» » » Варенье из сливы без косточек на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из сливы без косточек на зиму


Когда подходит сезон созревания ягод и фруктов – открывается пора заготовок. Слива невероятно вкусная ягода и наверняка многие домохозяйки консервируют ее на зиму. Я хочу поделиться рецептом варенья из сливы без косточек, приготовление которого дело не хитрое. Весь процесс будет происходить в несколько этапов, но не пугайтесь это очень просто. Варенье подают как десерт, и оно прекрасно подходит для утренних завтраков и вечерних чаепитий. Такое угощение можно подавать к чаю, а также применять в виде начинки в различные пироги. Варенье имеет сладко-кислый вкус и красивый насыщенный цвет.
рецепт Варенье из сливы без косточек на зиму

Ингредиенты



  • слива – 1 кг.;
  • сахар – 1 кг.;
  • вода – 0,5 ст.
Варенье из сливы без косточек на зиму фото ингредиенты

Как приготовить варенье из сливы без косточек на зиму


В первую очередь переберите сливу от мусора и гнилых ягод. Затем отделите плодоножки и промойте тщательно каждую ягодку под проточной водой. Теперь нужно извлечь косточку. Для этого разрежьте сливу пополам и аккуратно достаньте косточку. Сливу берите любого размера, главное не переспелую. У меня оказались крупные ягоды, поэтому я разрезала одну штучку на четыре части. Но для варенья подойдут и половинки.
сливы
Далее в кастрюлю или глубокое блюдо засыпаете сахар, наливаете воду и варите сироп. Доводите сироп до кипения и выключаете плиту. Варенье будите варить в три этапа.
сироп
Затем добавляете к сиропу сливу без косточки и оставляете на 2-3 часа, чтобы слива дала достаточно сока. Это будет первый этап.
варенье из сливы варим
На втором этапе можно применить высокую температуру. Включаете газ и доводите сливу до кипения. После закипания выключаете и оставляете на 8-9 часов, чтобы сливы хорошенечко пропитались сахарным сиропом. Лучше всего начинать делать варенье с вечера, оставить его можно на всю ночь.
С утра приступаете к третьему этапу – ставите варенье на газ, доводите до кипения и варите 2 минуты. Затем охлаждаете и снова повторяете процедуру 2 раза. В последний раз варите до готовности 15 минут. Горячее сливовое варенье разливаете в стерилизованные банки.
Ну или как я, например, просто обдала банки и крышки кипятком. Закрываете и убираете в холодильник или холодный погреб.

Зимой обязательно захочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким, поэтому не поленитесь приготовить угощение к чаю. За приятной беседой с друзьями попейте чай с вкусным сливовым вареньем и вспоминайте летние теплые деньки.
варенье из сливы готово
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены