» » » Красный постный борщ с фасолью
Рубрики
Последние рецепты

Красный постный борщ с фасолью


Нет ничего нового и оригинального в красном украинском борще, но почему-то он все равно вызывает у многих из нас светлые чувства. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, добавляя и миксуя различные ингредиенты. Его делают с добавлением зелени свеклы, сельдерея, сладкого перца и даже сока лимона. Отличный вариант красного борща – это постный борщ с фасолью, приготовленный на овощном бульоне. Он получается очень вкусным и полезным, его с легкостью можно употреблять тем дамам, которые сидят на диете и следят за количеством калорий, которые содержат употребляемые ими продукты.

С диетологической точки зрения фасоль очень хорошо сочетается со свеклой, поэтому такой борщ отлично подойдет всем, кто заботится о своем здоровье. Благодаря тому, что овощи готовятся на растительном масле (без добавления мяса), этот суп получается легким, ароматным и очень вкусным. Его можно давать даже самым маленьким деткам, которые еще только начинают пробовать «взрослую» еду.

Для овощного бульона рекомендуется использовать красный лук, так как он более сладкий, чем его «белый брат». Если вы берете для приготовления борща молодую фасоль, ее не нужно предварительно отваривать. Вы можете положить ее в кастрюлю одновременно с картофелем и капустой, и через 30-40 минут ваш борщ будет готов.
рецепт Красный постный борщ с фасолью

Ингредиенты



  • 2,5 литра воды;
  • по 1 шт. свеклы, томата и красного лука;
  • 3-4 шт. картофеля;
  • растительное масло;
  • 100-150 грамм фасоли;
  • 400 грамм капусты;
  • соль.
Красный постный борщ с фасолью фото ингредиенты

Как приготовить вкусный постный борщ с фасолью


Мы используем молодую фасоль, она быстро
В кастрюлю с водой положить нарезанный картофель, красный лук и очищенную фасоль, варить 30 минут.
овощи
Капусту нашинковать и добавить в кипящий бульон.
варим борщ
На растительном масле обжарить измельченную свеклу.
Залить помидор кипятком, очистить от кожуры и натереть его на терке.
Томатный соус вылить на сковороду, перемешать со свеклой, жарить несколько минут.
буряк
томаттная паста
Ввести томат и свеклу в бульон, посолить и готовить постный борщ еще 20-30 минут.
варим борщ томат

Советы:
1. Это блюдо отлично подойдет для детского питания.
2. При желании, вы можете добавить в бульон стебли сельдерея или корешки пастернака.
3. Чтобы добавить сладость блюду, вы можете положить в бульон 1 ст.л. меда или сахара.
4. Для обжарки свеклы можно использовать смесь растительного и сливочного масла.
борщ готов
Раздел рецепта: Первые блюда / Борщи и щи


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены