Рубрики
Последние рецепты

Рыбные палочки с сыром


Рыбные палочки с сыром – сочные и аппетитные котлеты. Время приготовления данного блюда – не более часа, но скорее всего вы сможете управиться за 40 минут.
Для рыбных палочек подойдет любой сорт рыбы, в которой мало костей. Лучше всего сразу покупать рыбу в виде очищенного от костей филе. Например, хек, минтай, нототения, мерлуза. В этой статье мы дадим пошаговый рецепт рыбных палочек с сыром.
рецепт Рыбные палочки с сыром

Ингредиенты для рыбных палочек



  • хек (филе) – 2 шт.,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • специи – по желанию,
  • соль – 1. ч. ложка.
Для начинки и кляра:
  • твердый сыр (соленый) – 50-60 грамм,

  • яйцо куриное – 2 шт.,

  • сухари (панировочные, белые) –  в зависимости от размера палочек,

  • подсолнечное масло – для жарки.

Как приготовить рыбные палочки с сыром


Для того, чтобы приготовить рыбные палочки нужно подготовить рыбу. Филе хека разморозьте, чтобы ушла вся вода, и нарежьте на небольшие кусочки.
разморозили рыбу
Для того чтобы приготовить рыбный фарш, используйте любой прибор: мясорубку, блендер, измельчитель. Выложите кусочки рыбы в чашу блендера и измельчите рыбу.
положили рыбу в блендер
Очищенный, вымытый репчатый лук разрежьте на несколько кусочков и тоже выложите в чашу.
делаем фарш
Измельчите рыбу и лук, фарш выложите в миску.
делаем фарш для палочек
Одно куриное яйцо вбейте в миску, засыпьте соль, специи по желанию и перемешайте фарш для рыбных палочек до однородности. Фарш для приготовления вкусных рыбных палочек готов.
делаем рыбные палочки
Вы можете сделать из приготовленного фарша обычные рыбные палочки, но мы делаем рыбные палочки с сыром. Для этого твердый сыр нарежьте мелко кубиками. Возьмите немного рыбного фарша в руку, сделайте по центру небольшое углубление пальцем и выложите вдоль кубики сыра.
делаем рыбные палочки шаг6
Сформируйте котлету в виде палочки. Возможно, потребуется еще немного фарша, чтобы в итоге сыр не вытекал во время жарки. Обваляйте котлету в панировочных сухарях.
делаем рыбные палочки шаг7
Сделайте тоже самое и с оставшимся фаршем. Котлеты выложите на удобную дощечку.
делаем рыбные палочки шаг8
Яйцо всколотите в тарелке с солью и специями. Затем каждую палочку обмакните в яйце и снова обваляйте в сухарях. Это нужно сделать, чтобы рыбные палочки получились более румяные с твердой зажаренной корочкой.
делаем рыбные палочки шаг9
Включите огонь и поставьте на плиту сковороду с маслом. Когда масло немного нагреется, выложите рыбные палочки в сковороду. Обжарьте с каждой стороны до румяности.
жарим рыбные палочки
Готовые рыбные палочки выложите на бумажное полотенце и оставьте на 3-5 минут, чтобы оно впитало масло. Затем переложите блюдо в тарелку и подавайте к столу.
готовые рыбные палочки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Оля
    • 30 августа 2014 16:27

    Тоже такие люблю, делаю из нежирной рыбы из хека и минтая хорошо получаются, главное рыбу разморозить, чтоб воды в ней не осталось совсем.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены