» » » Запеченная говядина в мультиварке
Рубрики
Последние рецепты

Запеченная говядина в мультиварке


Если вы хотите приготовить вкусное праздничное блюдо, при этом не тратив много времени, или же просто хотите поужинать отменным мясом, тогда этот рецепт для вас! Предлагаю вам рецепт запеченной говядины в мультиварке в медово-горчичном маринаде. Мясо мы вначале обжарим, потом натрем соусом из меда и горчицы и запечем в рукаве с помощью мультиварке, оно получится мягким и сочным.
Рецепт рассчитан на запекание мяса в мультиварке. Моя модель мультиварки - Magio MG-413.
рецепт Запеченная говядина в мультиварке

Ингредиенты



  • говядина или телятина – 800 г;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • хмели-сунели;
  • молотый черный перец;
  • соль.
Запеченная говядина в мультиварке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную говядину в мультиварке и в рукаве


Наливаем в мультиварку небольшое количество растительного масла и включаем программу «Жарка/мясо».
мультиварка
Пока масло греется, моем мясо и промокаем бумажным полотенцем. В раскаленное масло кладем говядину и обжариваем с каждой стороны не более 1-2-х минут при открытой крышке.
говядина жарка
Цель данного этапа не прожарить мясо, а запечатать, т.е. создать небольшую румяную корочку, которая сохранит сочность мяса в дальнейшем.
Выкладываем мясо остыть.
говядина обжарена
Моем чашу для мультиварки.
Готовим маринад. Для этого смешиваем 1 ст.л. горчицы с 1 ст.л. меда, выдавливаем в полученную массу 3 зубчика чеснока, добавляем соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Все перемешиваем. Если вы боитесь, что мясо будет сладким, уверяю вас, что это не так! Мед придает мясу аромат и сочность, легкая сладость будет только в маринаде. Даже если у вас засахаренный мед, не нужно его предварительно растапливать, потому что при взаимодействии с горчицей он начнет таять и вам не составит никакого труда все перемешать до однородной консистенции.
маринад
Подготавливаем рукав для запекания. Отрезаем кусок рукава на 8-10 см длиннее, чем кусок мяса. Завязываем одну сторону рукава, образовывая пакет.
рукав
Обмазываем мясо маринадом и кладем в рукав. Остаток маринада выливаем в рукав. Туго затягиваем вторую сторону рукава.
говядина в рукаве
Помещаем мясо в мультиварку и устанавливаем программу «Запекание» на 1 час 40 минут.
говядина в мультиварке
По истечении времени вытаскиваем мясо и даем немного остыть.
говядина в рукаве готова
Достаем запеченное мясо из рукава, выкладываем на тарелку, разрезаем на куски и обильно поливаем маринадом.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Белла
    • 24 сентября 2014 11:57

    Горчица придает говядине мягкость а в муьтиварке равномерно готовится, рецепт конечно стоящий.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены