Рубрики
Последние рецепты

Кабачки в кляре с чесноком


Кабачок, наверное, самый универсальный овощ, ведь он сочетается практически с любым продуктом. Благодаря нейтральному вкусу.
В этом рецепте мы расскажем как приготовить кабачки в кляре с чесноком и майонезом.
Кабачок, обжаренный в кляре, становится очень сочным, так как сок остаётся внутри теста. А чтобы кабачок не получился сырым, огонь не должен быть очень сильным.
К кабачкам в кляре хорошо подойдёт чесночный соус. Но кто не любит чеснок, может есть кабачки со сметаной.
рецепт Кабачки в кляре с чесноком

Ингредиенты



  • 2 крупных кабачка;
  • 2 яйца;
  • соль по вкусу;
  • 230 мл молока;
  • 6 столовых ложек муки;
  • 2 столовые ложки лёгкого майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить кабачки в кляре с чесноком и майонезом


Кабачки для этого блюда можно резать по разному.
Если у вас молодые тонкие кабачки, то просто нарежьте колесиками шириной 1 см. Если у вас кабачки среднего размера, то их можно разрезать вдоль на несколько полос и потом из каждой полосы сделать прямоугольные палочки.
У меня кабачки староватые, крупные. Я сделаю из них колесики, их и обжарю.
Кабачки очистите от кожицы. Нарежьте кружочками шириной в 1см.
кабачок порезали
Аккуратно вырежьте середину с семечками. Она вам не понадобится.
3кабачок кружки
В миску разбейте яйца, посолите и хорошо взбейте миксером.
яйца
Налейте молоко и ещё раз слегка взбейте.
кляр шаг
Насыпьте муку и с помощью миксера размешайте до исчезновения комочков.
кляр шаг 1
кляр шаг 2
Налейте в сковороду столько масла, чтобы колечки кабачков в нём свободно плавали. Накалите его.
Каждое колечко обмакивайте в тесто и выкладывайте на сковороду.
кляр и кабачок
Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.
кабачки жарим
Выложите колечки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
кабачки пожарила
Сделайте соус. В пиалу положите майонез, соль и выдавите через чеснокодавку чеснок, перемешайте.
соус
Положите кабачки в кляре на тарелку и полейте чесночным соусом.
кабачки в кляре


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Галя
    • 24 сентября 2014 11:41

    Оригинальные кабачки какие, колечки в кляре, как раз для больших кабачат рецепт.

    • 20 ноября 2016 11:46

    Чудесный рецепт !!! Очень люблю кабачки !!! Как увидела фото, сразу достала кабачёк и на кухню бегом !!!!!!!!!!!!!!:)))) Думаю получиться не хуже !!!! Забираю в свою копилку оригинальных рецептов!!!! Спасибо!!!

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены