» » » Булочки с плавленым сыром
Рубрики
Последние рецепты

Булочки с плавленым сыром


Предлагаем вам приготовить булочки с плавленым сыром, похожи они на круассаны.
Можно приготовить эти булочки из приобретенного в магазине замороженного слоеного теста, но в нем сплошной маргарин. Если вы не желаете перегружать свой организм животными жирами в выпечке, можно воспользоваться подсолнечным маслом (без запаха). В результате получится сдобное тесто, которое слегка "слоиться". Такие булочки можно подавать к чаю, кофе, их также можно использовать на фуршетном столе и подавать гостям вместо хлеба.
рецепт Булочки с плавленым сыром

Ингредиенты



  • мука пшеничная (высший сорт) - 2 стакана;
  • молоко - 150 мл;
  • сухие активные дрожжи - 1 чайная ложка;
  • соль - щепотка;
  • сахар - неполная столовая ложка;
  • подсолнечное масло - 30 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • плавленый сырок - 1 шт;
  • свежая зелень (петрушка) - небольшой пучок.
Булочки с плавленым сыром фото ингредиенты

Как приготовить булочки с плавленым сыром из слоеного теста


Для этих булочек мы будем готовить простейшее слоеное тесто на дрожжах. Обычно для приготовления слоеного теста используют сливочное масло или маргарин, но мы будем использовать подсолнечное масло дабы не перегружать блюдо животными жирами.
В удобную емкость большого диаметра отправим дрожжи и сахар. Молоко слегка подогреем (не более 40 градусов) и зальем им дрожжи.
тесто шаг 1
Ложкой или рукой перемешаем жидкость, стараемся добиться полного растворения кристаллов сахара и дрожжевых гранул в молоке.
тесто шаг 2
Затем добавим в жидкость щепотку соли.
тесто шаг 3
Просеем муку прямо в емкость с молоком. Для того, чтобы избежать избытка муки в тесте, ее следует вводить постепенно.
тесто шаг 4
После каждого добавления новой порции муки тесто следует проверять рукой на эластичность и мягкость. Добиваемся идеального сочетания всех компонентов и получаем мягкое и не липкое тесто. Чтобы тесто хорошо "подошло", его следует замешивать продолжительное время (не менее 5 минут). Затем тесто скатываем в шар и отправляем в исходную емкость. Накрываем емкость с тестом салфеткой или закрываем ее пищевой пленкой, оставляем тесто в таком виде минимум на 1 час.
тесто шаг 5
Спустя час достаем расстоявшееся тесто из емкости и перекладываем на рабочую поверхность, которую предварительно посыпали мукой.
тесто шаг 6
Раскатываем тесто скалкой до толщины 3 мм, смазываем его поверхность подсолнечным маслом.
тесто раскатали шаг 1
Затем складываем пласт теста вдвое и опять смазываем его поверхность.
тесто раскатали шаг 2
Снова складываем тесто вдвое, а затем раскатываем его до толщины 3-5 мм, стараясь при этом придать ему форму круга.
Круг при помощи ножа разрезаем на 6-8 сегментов, это основа будущих круассанов.
тесто разрезали
Плавленный сыр разрезаем на 6-8 ломтиков. Зелень моем, просушиваем и мелко рубим.
В центр каждого сегмента выкладываем сыр и зелень, а затем сворачиваем круассаны от широкого края к узкому.
тесто плавленый сыр
Яйцо слегка взболтаем и при помощи кулинарной кисти смажем им поверхность круассанов.
булочки
Выпекаем булочки с плавленый сырком в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут.
булочки духовка
Готовые закусочные круассаны остужаем и подаем к кофе или вместо хлеба.
булочки выпеклибулочки готовы
Раздел рецепта: Выпечка / Булочки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Ирина
    • 15 ноября 2014 17:07

    Хороший вариант для завтрака, не обязательно ведь чтоб круасаны должны быть со сладкой начинкой, несладкая тоже хороша.

    • Галя
    • 4 ноября 2015 17:42

    Очень нежная выпечка.

    • ЮЛИЯ
    • 30 декабря 2015 08:47

    ПОЭТОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ НО С ПАВИДЛОМ ПРЕКРАСНО ПОЛУЧИЛОСЬ НЯМ НЯМ НЯМ

    • ЮЛИЯ
    • 30 декабря 2015 08:48

    ОЧЕНЬ НЕЖНО КСТАТИ И МОЖНО НА РАБОТУ ДЛЯ ОБЕДА ВЗЯТЬ

    • ЮЛИЯ
    • 30 декабря 2015 08:49

    ЗАМЕЧАТЕЛЬНО И ТАК НЕЖНО

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены