» » » Жареные пирожки с грибами и рисом
Рубрики
Последние рецепты

Жареные пирожки с грибами и рисом


Жареные пирожки с грибами и рисом можно жарить как в пост, так и в любое другое время. Пирожки получаются вкусными, тесто нежное и мягкое, грибы отлично гармонируют с рисом т луком. Попробуйте приготовить их по этому рецепту.
Но чтобы тесто в пирожках получилось мягкое и белоснежное, добавьте в него сметану и маргарин. Если вы делаете дрожжевое тесто, всегда кладите в него хотя бы немного сахара, это значительно улучшит вкус выпечки.
рецепт Жареные пирожки с грибами и рисом

Ингредиенты для теста:



  • 250 мл воды;
  • 2 чайные ложки дрожжей «Пакмая»;
  • 4 яйца;
  • 4 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного маргарина;
  • 1,5 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 неполная чайная ложка соли;
  • растительное масло для жарки.
Для начинки:
• 200 грамм консервированных резаных грибов;
• 2 стакана рассыпчатого риса;
• 2 крупные луковицы;
• 50 грамм сливочного масла;
• чёрный перец и соль по вкусу;
• несколько веточек укропа.

Как приготовить жареные пирожки с грибами и рисом


В большую миску налейте подогретую воду и насыпьте дрожжи. Дайте им раствориться в воде и перемешайте.
пирожки тесто шаг 1
Насыпьте 2 столовые ложки муки, всю норму сахара и соль.
пирожки тесто шаг 2
Перемешайте до исчезновения комочков и оставьте для подъёма на полчаса.
В жидкое тесто положите сметану и яйца.
пирожки тесто шаг 3
Снова перемешайте и добавьте растопленный, но не горячий, маргарин. Размешайте.
пирожки тесто шаг 4
Высыпьте остальную муку и замесите вязкое тесто. Миску накройте крышкой или пакетом и оставьте для подъёма.
пирожки тесто шаг 5
А пока приготовьте начинку. Лук порежьте и обжарьте на сливочном масле.
начинка шаг 1
В миску положите рис, выложите обжаренный лук и порезанные грибы.
начинка шаг 2начинка шаг 3
Укроп измельчите и добавьте к начинке.
начинка шаг 4
Положите специи и хорошо перемешайте.
начинка шаг 5
За это время ваше тесто хорошо поднялось.
пирожки тесто подошло
Выложите его на обильно посыпанный мукой стол.
пирожки тесто выложим
Вымесите тесто, стараясь оставить его очень мягким.
пирожки тесто вымесим
Разделите на кусочки, скатав каждый кусочек в колобок.
пирожки тесто катаем
Когда колобки поднимутся, из каждого сделайте лепёшечку и положите начинку.
пирожки с грибами и рисом лепим
Слепите пирожки.
пирожки с грибами и рисом жарим
Дайте пирожкам подняться. На сковороду налейте столько растительного масла, чтобы пирожки в нём немного плавали. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне, закрыв крышкой.
Выложите пирожки на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.
Пока пирожки с рисом и грибами не остыли, приглашайте домочадцев к столу.
пирожки с грибами и рисом готовы
Раздел рецепта: Выпечка / Пирожки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Алинка
    • 15 ноября 2014 17:06

    Хорошие пирожочки, напоминают бабушкины

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены