» » » Рецепт домашнего мороженого из сливок
Рубрики
Последние рецепты

Рецепт домашнего мороженого из сливок


Согласитесь, что в жаркий летний денек нет ничего лучше и уместнее порции бодрящего мороженого, которое прекрасно освежает и утоляет жажду в знойную пору. Как правило, большинство предпочитают покупать уже готовое мороженое, а вот попробовать сделать его дома решаются немногие. Поверьте, в приготовлении этого лакомства нет ничего затруднительного. Предлагаем вам не медлить, а сразу перейти к кулинарному процессу, мы поделимся простым рецептом рецепт домашнего мороженого из сливок и молока.
рецепт Рецепт домашнего мороженого из сливок

Ингредиенты



  • 300 мл высококалорийных вершков (более 21% жирности);
  • 5-6 яичных желтков (желательно брать домашние крупные яйца);
  • 240 граммов сахарного песка;
  • 350 мл коровьего молока.
Рецепт домашнего мороженого из сливок фото ингредиенты

Как приготовить домашнее мороженое из сливок


Отделим яичные желтки от белков, я отделяю их с помощью ложки с дырочками.
желток
Разотрем в пену яичные желтки с сахарным песком.
сахар
сахар и молоко
Ставим на плиту кастрюльку и наливаем в него молоко, нагреваем его, кипятим.
греем
Добавляем в него сливки.
сливки
Размешиваем и остужаем.
взбиваем
Добавим в молоко яичную смесь и ставим на плиту на маленький огонь.
добавим
Непрерывно помешивая, будем держать емкость с молоком и яйцами на небольшом огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть, примерно как очень густая сметана должна стать.
Остужаем, после этого миксером тщательно будем взбивать наше будущее мороженое около 5 минут.

Далее следует отправить чашу с мороженым в морозилку, а как только оно начнет застывать, снова достанем и взобьем миксером до образования пышной пены. Снова отправляем мороженое в морозильную камеру. В процессе замерзания смеси еще пару раз будем извлекать мороженое из холодильника и перемешивать блендером, чтобы упредить образования комочков. Спустя пару часов мороженое будет готово. Как видите, в приготовлении мороженого совершенно нет ничего сложного и с ним справится даже молодая хозяюшка. Неоспоримо, что домашнее мороженое сделано только из натуральных компонентов, а значит, оно принесет гораздо больше пользы, нежели купленное в маркетах. Подавайте холодное лакомство в виде порционных шариков, разложенных специальной мерной ложкой. Украсить сливочное мороженое можно веточкой мяты.
Раздел рецепта: Десерты / Мороженое


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • 19 ноября 2015 18:42

    Мороженое – одно из самых любимых лакомств не только у детей, но и у взрослых, спасибо за рецепт, теперь понял как готовить.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены