Торт с персиками и бананами

Настоящее двойное наслаждение! Персик+банан – невероятное сочетание в сливочном десерте. Торт с персиками и бананами получается очень вкусным и относительно легким – в нем не так много крема, зато очень много фруктов. Приготовить такой десерт очень просто: тесто не доставит хлопот, крем – всего из двух компонентов. Единственная сложность может заключаться в приготовлении желе для заливки фруктов. Но даже эту проблему можно упростить, купив специальное желе для тортов и следуя инструкции на упаковке.

Приготовление

Яйца немного взбить. Добавить полбанки сгущенки, перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Тщательно смешать ингредиенты. Тесто получается довольно жидким.

Форму (можно застелить ее бумагой для выпечки или фольгой) присыпать мукой и вылить третью часть теста.

Выпекать до золотистого цвета (примерно 10-15 минут) в разогретой духовке (до 180 градусов).

Таким образом испечь три коржа.

Для крема – смешать сливочное масло и оставшиеся полбанки сгущенки. Хорошо размешать до однородности. Поставить в холодильник.

Нарезать фрукты: банан – кружочками, персик – дольками. Часть фруктов нарезать на кусочки поменьше (для добавления между коржами).

Подготовить желатин – засыпать его в емкость, долить 50 г воды и оставить набухать. Добавить еще 50 мл воды и распустить желатин на медленном огне.

Добавить сахар и лимонную кислоту. Нагреть, но не кипятить.

Вместо воды можно использовать сок (в этом случае сахар и лимонную кислоту не добавлять). Также можно воспользоваться специальным полуфабрикатом - желе для тортов, следуя инструкции на упаковке.

Удобнее собирать такой торт в разъемной форме для торта. Первый корж смазать кремом. Выложить немного нарезанных бананов. Накрыть вторым коржом. Снова смазать кремом.

Выложить на крем кусочки персика. Накрыть третьим коржом. Смазать кремом. Сверху выложить ломтики банана и персика.

Аккуратно залить верх торта подготовленным желе. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Перед подачей, вынуть торт из формы.