» » » Салат шуба в виде рулета
Рубрики
Последние рецепты

Салат шуба в виде рулета


Самый настоящий праздничный рулет – необычный, яркий и вкусный. Мы приготовим закусочный рулет-салат который по своему виду вам будет напоминать шубу.
Ингредиенты подобраны так, что их сочетание не хочется менять. Сладковатая свекла, соленый плавленый сыр и кисловатый огурец. Соединяет все эти вкусы воедино традиционный картофель.
У нас вегетарианский аналог этого салата и вместо традиционной селедки мы положили в него плавленый сыр. Вы можете порезать кусочками селедочку и положить ее вместо плавленого сырка. Салат шуба в виде рулета получается очень нарядным и праздничным, так как мы используем в приготовлении желатин, то вы можете не бояться, что он расползется.
рецепт Салат шуба в виде рулета

Ингредиенты



  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 1-2 шт.
  • Соленый огурец (можно бочковой) – 2 шт.
  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Сметана (или майонез) – 3 ст. ложки
  • Желатин – 2 ч. ложки
  • Соль, душистый молотый перец – по вкусу.

Как приготовить салат шубу в виде рулета


Большую часть времени в приготовлении овощного рулета занимает подготовка ингредиентов. Итак, картофель, морковь и свеклу нужно отварить в мундире до готовности. Варить овощи придется отдельно, так как морковь и свекла при варке выделают яркий цвет и другие овощи могут легко «перекраситься».
Быстрее всего готовится морковь. Хорошо помойте её, залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. После закипания дайте ей повариться пять минут и снимайте с огня. Чуть дольше варится свекла. Помойте её, также залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь. Через 20 минут после закипания переложите свеклу в ёмкость с холодной водой. Не волнуйтесь, свекла будет готова.
Дольше всех будет вариться картофель, примерно полчаса. Это будет зависеть от размера клубней.
Пока варятся овощи, распустите желатин. Как правильно приготовить желатин, читайте в инструкции на упаковке (желатин может быть разный). Обычно пару чайных ложек желатина нужно залить необходимым количеством воды, размешать и оставить на 40 минут. Затем подогреть полученную жидкость до тех пор, пока желатин не растворится.
Отваренный и остуженные картофель очистите от кожуры и натрите на тёрке с крупными отверстиями.
картошка
Тоже самое проделайте с морковью.
морковка
И свеклой.
буряк
Два соленых огурца среднего размера также натрите на тёрке с крупными отверстиями. Хорошо подходят для этого блюда чуть кисловатые огурцы.
огурец
Несколько ложек сметаны положите в миску и соедините с уже подготовленным раствором желатина (примерно чуть меньше половины стакана). Хорошо перемешайте, добавьте соль, душистый молотый перец по вкусу и разделите полученную массу на три части. Одну часть добавьте к натертой свекле, хорошо перемешайте. Вторую часть соедините с натёртым картофелем, а третью часть перемешайте с морковью.
Теперь, когда всё готово, пора собирать наш красавец-рулет.
желатин
На столе расстелите пищевую пленку или пакет. Положите слой свеклы и разровняйте его. Сверху потрите на мелкой терке кусочек плавленого сырка.
делаем рулет шаг 1
Затем положите слой картофеля и снова плавленый сырок.
делаем рулет шаг 2
Сверху слой моркови, плавленый сырок, и завершает всю нашу «башенку» измельченные соленые огурцы.
делаем рулет шаг 3
Аккуратно заверните рулет. Делать это несложно. Положите его, не снимая пищевую пленку, на блюдо и отправьте в холодильник на пару часов. За это время желатин «схватится» и рулет будет хорошо держать форму.
рулет готов
Переложите его на блюдо, украсьте зеленью, рисунком из сметаны и подавайте к столу. Салат шуба в виде рулета готова, советуем нарезать этот рулет острым и тонкий ножом перед самой подачей.
рулет шуба


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Света
    • 15 ноября 2014 16:58

    Какой красивый салат в виде рулета у вас получился, выглядит аппетитно и празднично, а то что вегетарианский это вообще для меня плюс

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены