» » » Творожные сырники с манкой
Рубрики
Последние рецепты

Творожные сырники с манкой


Когда-то, в далеком детстве, я недоумевала: почему сырники называются именно так? Их же делают из творога? Обратимся к этимологии слова. Все оказалось просто: в современном русском языке слова "сыр" и творог" по значению четко различаются. В древнерусском никакого различия не было - оба назывались "сир". Все блюда, производимые из творога, были "сырными". Как делали сырники в древности нам доподлинно неизвестно, но сегодня рецепты их приготовления отличаются большим разнообразием. Чаще всего это десерты, либо сытные блюда на завтрак, полдник, ужин.

Простой рецепт вкусных сырников с манкой
Мои домашние очень любят молочные продукты, в том числе блюда из творога. Одна закавыка - сильно разделяются по вкусам: есть и сладкоежки, и любители остренького и солененького. Одновременно всем угодить очень сложно. Поэтому я применяю одну хитрость, чтобы все остались довольны. Сырники готовлю так. Их я делаю обычными, без всяких приправ и сахара. Просто солю по вкусу, этого будет достаточно. К "сырняшкам" - такое смешное название придумали мои дети - подаю джем или варенье.
рецепт Творожные сырники с манкой

Ингредиенты



  • творог - 1000 гр (лучше домашнего приготовления);
  • яйца - 2-3 шт (их количество зависит от желаемой степени консистенции творожной массы);
  • манная крупа - 300 гр;
  • разрыхлитель для теста - 10 гр.
Творожные сырники с манкой фото ингредиенты

Как приготовить творожные сырники с манкой


Ложу в миску все ингредиенты для сырников.
смешиваем
Все ингредиенты тщательно смешиваю с помощью блендера. Иногда, в час особого приподнятого настроения, я обхожусь без него, чтобы моя положительная энергетика передавалась еде. Кстати, всегда стараюсь готовить с хорошим настроением. Без него часто все пересаливается, недоваривается, либо пригорает.
делаем тесто
Из полученной массы можно слепить 20-22 штуки сырников средней величины.
жарим сырники
Осталось пожарить сырники на сковороде, предварительно нагретой на растительной масле.

В дополнение хочу рассказать о том, как сделать творог в домашних условиях, ведь именно из домашнего творога получаются самые вкусные сырники с манкой.
Творог я получаю из скисшего молока. Главное, чтобы молоко не было сделано из специального порошка. Производители молочных товаров иногда им злоупотребляют. Лучше на рынке купить свежую домашнюю продукцию. Чтобы получить творог для наших сырников, мне понадобилась трехлитровая банка жирного молока. Ставим ее в теплое место для прокисания. Через два-три дня основа для творога будет готова. После переливаем жидкость в емкость и ставим на небольшой огонь. Аккуратно помешиваем до отделения сыворотки. Далее содержимое выливаем в мешочек из вафельной ткани, который плотно перевязываем тонкой веревкой. Подвешиваем его над кастрюлей, чтобы сыворотка полностью вытекла. Внутри мешочка остается вкусный свежий творог. Сыворотку можно использовать в качестве основы для замеса блинного теста.
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Сырники


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены