Рубрики
Последние рецепты

Тефтели с рисом и фаршем


Зима – полезная пора года! Мороз, снегопад – это все прекрасно, но наш организм именно зимой недополучает не только солнца, но и витаминов из свежих овощей и фруктов. В нашей каждодневной пище должны присутствовать кальций, магний, белки, жиры и углеводы, это тот состав витаминов, который обязательно необходим человеку для нормального самочувствия и работоспособности. Поэтому наше питание должно быть разнообразным, а так как белки – главная пища (они влияют на работу головного мозга и умственные способности), то мясо должно всегда учитываться при составлении ежедневного меню.

Колбаса, рыба, икра, котлеты, отбивные, курица, тефтели – все эти продукты и блюда можно чередовать в ежедневном меню. И я хочу поделиться с вами рецептом замечательного и питательно-вкусного блюда – это тефтели с рисом и фаршем. Лично мне оно нравится за простоту и доступность, за сочетание с любыми гарнирами.
рецепт Тефтели с рисом и фаршем

Ингредиенты



  • мясо свиное – 400 г;
  • рис – 200 г;
  • лук – 280 г;
  • мука – 120 г;
  • морковь – 220 г;
  • подсолнечное масло – 120 г;
  • вода – 250 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить тефтели с рисом и фаршем


Промываем рис в теплой воде несколько раз, а затем провариваем его 15-20 минут до полуготовности. Сцеживаем рис через дуршлаг, промываем холодной проточной водой, высыпаем в большую глубокую тарелку.
готовим рис
Для того, чтобы сделать тефтели с рисом нужно использовать хороший фарш. Свинину лучше брать жирную, тогда тефтели будут сочными. Мясо пропускаем через мясорубку на крупном помоле и добавляем к рису. Лук шинкуем мелкими кубиками и высыпаем на фарш.
делаем фарш
Солим, перчим, перемешиваем.
фарш солим
Из готового фарша скручиваем средние шарики, а затем их обваливаем в муке.
формируем тефтели
На сковородку, где уже хорошо накалилось влитое масло, раскладываем тефтели с рисом для жарки. Обжариваем тефтели, обязательно до румяного цвета обе стороны.
обжариваем тефтели
Затем складываем их в кастрюлю.
тефтели в кастрюле
На отдельной сковородке обжариваем лук и морковь, добавляем воду, немного соли, все несколько минут тушим, а затем соединяем с тефтелями.
тефтели с соусом
Ставим тефтели с подливкой на маленький огонь и тушим примерно двадцать минут.
тефтели тушим
Как видите, готовить тефтели с рисом легко и просто. Выкладываем наше блюдо на тарелку, приукрасив листьями салата и сверху зеленью.
тефтели с рисом готовы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены