МЕНЮ
Все рецепты

Молочная рисовая каша с тыквой

С рисом готовят много вкусных блюд. Рисовая каша не только служит гарниром к мясу или рыбе, но и прекрасно сочетается со сладкими ягодами. Осенью, когда начинается сезон тыквы, с ней можно приготовить отличную сладкую кашу с тыквой. Получится вкусно и невероятно полезно. Королева осени - тыква прекрасно сочетается с нежным и мягким рисом. Такое осеннее блюдо особенно любят маленькие детки. Молочная рисовая каша с тыквой получается нежного вкуса, питательная и полезная, особенно, если добавить к ней изюм.

готовим рисовую кашу с тыквой и молоком
Ингредиенты
  • Рисовая крупа – 1 стакан;
  • Мякоть тыквы – около 350 гр.;
  • Холодная вода – 2 стакана;
  • Свежее молоко – 2 стакана;
  • Сахарный песок – 2–3 ст. ложки;
  • Соль – щепотка;
  • Темный или светлый изюм (без косточек) – 25 гр.;
  • Масло сливочное – 25 гр.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 104 ккал
Белки 2,2 г | Жиры 2,7 г | Углеводы 18,1 г
Молочная рисовая каша с тыквой ингредиенты

Приготовление

Рис тщательно промыть в холодной воде несколько раз. В результат при сливе должна быть чистая и прозрачная вода. Промытый рис залить 2 стаканами холодной воды и поставить на небольшой огонь. Как только вода закипит, убавить огонь, а к рису добавить щепотку соли.
варим рис

Пока рис варится, очистить тыкву от кожицы и семян. Нарезать небольшими кубиками или натереть на терке.
трем тыкву

Через 15 минут вода в кастрюле практически вся выкипит, а рисовая крупа хорошо разбухнет. Самое время убрать рис с огня.
рис готов

Добавить к рису сахар, натертую тыкву и промытый изюм. Старательно все перемешать.
делаем кашу

Содержимое кастрюли залить кипящим молоком, сверху положить маленькие кусочки сливочного масла. Накрыть кашу крышкой, поставить на слабый огонь и варить до полной готовности примерно 10 минут.
добавляем молоко

Готовую кашу перемешать, при желании в нее можно добавить еще немного сливочного масла. Укутать кастрюлю полотенцем и дать настояться еще 20 минут. Молочная рисовая каша с тыквой готова, ее можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол. Для большего аромата в горячую кашу можно добавить любимые приправы: корицу, ваниль, кардамон или мускатный орех.
каша готова

Молочная рисовая каша с тыквой и изюмом

С рисом готовят много вкусных блюд. Рисовая каша не только служит гарниром к мясу или рыбе, но и прекрасно сочетается со сладкими ягодами. Осенью, когда начинается сезон тыквы, с ней можно приготовить отличную сладкую кашу с тыквой. Получится вкусно и невероятно полезно. Королева осени - тыква прекрасно сочетается с нежным и мягким рисом. Такое осеннее блюдо особенно любят маленькие детки. Молочная рисовая каша с тыквой получается нежного вкуса, питательная и полезная, особенно, если добавить к ней изюм.

каша рис тыква

Чтобы приготовить сладкую кашу из тыквы и риса, нужно взять:

  • 500 г тыквы,
  • 200 г риса,
  • 50 г изюма,
  • 400 г молока,
  • 30 г сливочного масла,
  • сахар и соль по вкусу.
    продукты

Как сварить вкусную молочную рисовую кашу с изюмом и тыквой

Для начала нужно отварить рис в молоке. Высыпьте рисовую крупу в отдельную тарелку, промойте холодной водой. Вскипятите молоко в кастрюле, добавьте в него рис, посолите по вкусу. Уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте вариться до готовности. Как только молоко выпарится - рис будет готов. Благодаря молоку, рисовая каша получается нежная и очень вкусная.
Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками.
делаем кашу

Налейте на дно кастрюли небольшое количество кипяченой воды и положите туда кусочки тыквы. Периодически помешивая, варите, пока они не станут очень мягкими. Тыква примерно сварится за 15 минут.
тыква и вода

Промойте изюм. Замочите его в воде на 20 минут, чтобы убрать с поверхности изюма вредные вещества, которыми любят обрабатывать сухофрукты перед продажей.
промойте изюм

Когда рис и тыква сварятся, соедините их вместе, добавьте сахар по вкусу и изюм.
добавим сахар и изюм

Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще минут десять. Время от времени открывайте крышку и перемешивайте кашу для того, чтоб она стала более однородной консистенции.
тушите на маленьком огне

Разложите кашу по тарелкам, добавьте сливочное масло.
каша готова

Советы по приготовлению молочной рисовой каши с тыквой

  • Для приготовления молочных каш лучше использовать круглый рис: он быстрее разваривается, поэтому блюдо получается намного пышнее и нежнее.
  • Тыквой и изюмом кашу не испортить, но эти добавки — на любителя. Поэтому их количество можно как уменьшить, так и увеличить, ориентируясь на свой вкус. Добавить в кашу можно любые ягоды и фрукты.
  • Молока в кашу нужно добавлять ровно столько, чтобы рис слегка проглядывал сквозь него. Иначе каша получится слишком жидкой.
  • Мешать кашу лучше деревянной лопаткой, чтобы рис не пристал ко дну кастрюли. Опасайтесь горячих брызг молока.
  • Кашу можно изначально варить на молоке, заменив им воду.
  • Молочная рисовая каша — идеальный прикорм для ребенка до года. Не стоит в нее добавлять сахар и соль. Готовое блюдо переработать в блендере или протереть через сито.
Комментариев 2
  1. Марина
    6-10-21
    Ответить
    Несколько раза уже за осень делала такую рисовую кашу. Очень меня почему-то на нее пробило. Вкусная, но сахар я перестала добавлять, тыква и так сладкая. Ребенок говорит, что сильно сладко получается, но он и чай без сахара пьет. Каша вкусная, рецепт именно тот где тыква добавляется сырая и тертая. Пюре не пробовала добавлять. И рис должен быть круглый))) рекомендую попробовать.
  2. Larisa
    25-11-22
    Ответить
    Уютная, мягкая, нежная кашка. Да еще и с изюмом, то что нужно прохладным утром. Люблю с детства, раньше приезжала к бабушке на осенние каникулы, она всегда готовила. А теперь и я учусь готовить детям. Спасибо за рецепт! Был у меня кругленький клейкий рис, с ним вышло здорово.
Добавить комментарий
-- вверх