» » » Помидоры в трехлитровых банках на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Помидоры в трехлитровых банках на зиму


Я очень люблю консервировать, заготовок готовлю много и большими порциями.
Поделюсь с вами проверенным рецептом консервированных помидоров в трехлитровых банках, помидоры по этому рецепту получаются нежными, со слегка островатым и пикантным вкусом.
рецепт Помидоры в трехлитровых банках на зиму

Ингредиенты на 10 трехлитровых банок готовых помидор:



  • Помидоры (целые) – 20 кг (по 2 кг на банку)
  • Горький перец (свежий) – 2-3 шт. (смотря насколько он горький)
  • Сладкий перец – 10 шт. (по одному на банку)
  • Чеснок – 20 зубочков (по 2 зубочка на банку)
  • Уксус – 30 ст. ложек (по 3 ст. ложки на банку)
  • Сахар – 30 ст. ложек (по 3 ст. ложки на банку)
  • Соль – 20 ст. ложек (по 2 ст. ложки на банку)
  • Душистый перец – 40 шт. (по 4 горошка на банку)
  • Гвоздика сушеная – 20 шт. (по 2 штуки на банку)
  • Лавровый лист (средний) – 10 шт. (по 1 штуке на банку)
  • Зелень, листья хрена, листья сельдерея (по желанию)
  • Банки трехлитровые – 10 штук
  • Крышки – 10 штук
Помидоры в трехлитровых банках на зиму фото ингредиенты

Как приготовить помидоры в трехлитровых банках на зиму


Для начала подготавливаем все составляющие, чтобы они были рядом. Моем помидоры, остальные овощи и зелень прохладной водой. Перец и чеснок очищаем.
консервируем помидоры шаг 1
Заранее нужно простерилизовать банки в духовке или на пару.
Когда все уже готово, начинаем укладывать банки таким образом: зелень и листья хрена ложим на дно банки.
консервируем помидоры шаг 2
Далее заполняем пространство помидорами, в середину кладем перец горький и сладкий и опять укладываем до верха помидорами. Старайтесь сильно не нажимать на них, чтобы не раздавить.
консервируем помидоры шаг 3
Когда банки будут заполнены, заливаем их кипятком и прикрываем полиэтиленовыми крышками. Пусть постоят 10-12 минут.
консервируем помидоры шаг 4
Теперь аккуратно сливаем кипяток и закладываем в каждую банку такие ингредиенты для маринада: уксус, сахар, соль, душистый перец, гвоздику сушеную и лавровый лист. Мелко в каждую баночку шинкуем чеснок.
консервируем помидоры шаг 5
Следующим шагов заливаем банки кипятком и закатываем специальными крышками для консервации. После этого необходимо перевернуть банки, чтобы крышка оказалась внизу.
Так их и ставим до остывания под теплое одеяло. Примерно через 30 дней можно пробовать готовые помидорчики.
Раздел рецепта: Заготовки / Помидоры на зиму


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены