Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Блюдо, которое мы будем сейчас готовить, особенно придется по вкусу любителям растительной пищи. Основными ингредиентами для его приготовления послужат овощи и голландский сыр. Блюдо это низкокалорийное и полезное, а по вкусу ему просто не найдется равных. Готовить мы будем запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке.
- Баклажаны средних размеров - 4 шт.
- Небольшие помидоры - 5 шт.
- Голландский сыр - 150 г
- Чеснок - 2 зубца
- Пучок зелени петрушки или укропа
- Масло подсолнечное 2 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный молотый перец
Приготовление
Берем четыре не очень крупных баклажана. Промываем их водой и отрезаем хвостики. 
Делаем два горизонтальных надреза с одной стороны овоща. 
Промытые помидоры нарезаем большими кусочками. То же самое проделываем с голландским сыром. 
Вкладываем помидоры и нарезанный сыр в разрезы баклажанов. 
Очищаем и мелкими дольками режем чеснок. Добавляем его вовнутрь овощей. 
Измельчаем пучок зелени петрушки или укропа. Посыпаем сверху баклажаны. 
На противень наливаем немного масла и хорошенько разогреваем его. Выкладываем сюда фаршированные овощи и отправляем их в духовку на 35 минут. 
Готовые баклажаны употребляем горячими. Для смягчения вкуса добавьте к блюду несколько ложек сметаны.
Чтобы баклажаны получились мягкими и сочными, выбирайте только свежие овощи. Вялые или сухие баклажаны для приготовления этого блюда не подходят.
