» » » Песочное мятное печенье
Рубрики
Последние рецепты

Песочное мятное печенье


Печенье – выпечка универсальная. Для ее приготовления достаточно всего лишь правильно замесить тесто и добавить любимую начинку: сухофрукты, орехи, шоколад, творог или мяту. У любого печенья с добавлением мяты появляется свежий и бодрящий вкус. Выпечка получается приятного зеленого оттенка и своим ароматом навеивает запах лета. В этом рецепте мы приготовим вкусное песочное мятное печенье с освежающим вкусом, такое печенье хорошо подавать к чашечке чая или кофе.
рецепт Песочное мятное печенье

Ингредиенты



  • Масло сливочное (1 уп.) – 200 г.
  • Мука пшеничная – 400 г.
  • Листки свежей мяты – 1 небольшой пучок
  • Сахар– 170 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Песочное мятное печенье фото ингредиенты

Как приготовить вкусное мятное печенье


Пучок мяты промываем водой, обрываем свежие листики от стеблей и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
мята
Из общего количества сахара отнимаем две столовых ложки и смешиваем их с мятой. Чтобы мята отдала свой аромат, массу перекладываем в блендер и на небольших оборотах превращаем смесь в пюре. Процесс занимаем пару минут.
мята блендер
мята блендер
Мягкое масло смешиваем с оставшимся количеством сахара, взбиваем миксером до кремообразного состояния.
тесто
Вбиваем яйца и еще раз перебиваем все миксером.
тесто шаг 2
Смешиваем с мятой, взбиваем или тщательно перемешиваем массу.
тесто с мятой
тесто мятное
Понемногу вводим муку и разрыхлитель, приступаем к замешиванию теста.
мука
Оно должно получиться мягким и однородным.
тесто готово
Разделяем общую массу теста на две равных половины. Скатываем каждый кусочек в длинный рулет.
тесто готово
Оборачиваем каждую колбаску в полиэтиленовую пленку и отправляем как минимум на полчаса в морозильную камеру.
тесто заморозили
Когда настанет время доставать тесто, можно взять сперва один рулет, а вторую колбаску оставить в морозилке, чтобы она сохранила твердость.
Охлажденное тесто очень легко разрезаем на равные кусочки приблизительной толщиной в пять миллиметров. Можно в таком виде запекать печенье или скатать из каждого кусочка руками небольшой шарик.
тесто разрезали
Противень застилаем пергаментной бумагой и рядочками выкладываем печенье. Выпечка практически не увеличится при выпекании, поэтому печенье можно уложить плотно.
тесто выпекаем
Выпекаем пятнадцать минут в предварительно разогретой духовке при температуре сто восемьдесят градусов. Зажаривать печенье не нужно, достаточно подержать его в духовке до появления легкой золотистой корочки.
печенье
Даем мятному печенью остыть, по желанию его можно присыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
печенье готово
Если придерживаться при приготовлении всех пропорций, должно получиться около 90 печенек из мяты. Такая выпечка долго хранится в стеклянной баночке или в плотном пакетике.
печенье из мяты
Раздел рецепта: Выпечка / Печенье


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены