» » » Домашние лепешки в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Домашние лепешки в духовке


Различные лепешки популярны в каждой национальной кухне. Так, в Индии жарят наан, в Грузии выпекают хачапури, в Италии – фокаччу. В средиземноморской кухне популярна пита, в армянской – матнакаш. Это только небольшой список лепешек с начинкой и без, которые выпекают по всему миру. В большинстве своем лепешки заменяют хлеб, их можно употреблять во время религиозных праздников и постов, они прекрасно подходят к любому блюду. Популярность лепешек также объясняется легкостью приготовления.
На Кавказе принято выпекать соленые лепешки. Эти хлебцы подают и к первым, и ко вторым блюдам. Имея легкий солоноватый вкус, они прекрасно подходят для перекуса. Традицией также стало готовить такие лепешки утром и подавать к завтраку, смазав сливочным маслом.

Подавать лепешки следует, пока они горячие, при остывании вкус их теряется. Поэтому хозяйки никогда не пекут их слишком много. Но простота этого блюда в том, что теста можно заготовить побольше и положить в холодильник, а выпекать уже непосредственно перед приемом пищи. Мы приготовим простые домашние лепешки в духовке, мы не будем использовать яйца и молоко. Для приготовления наших лепешек требуется минимум ингредиентов и совсем немного времени.
рецепт Домашние лепешки в духовке

Ингредиенты



  • теплая вода – 100 мл,
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки,
  • мука – 1,5 стакана,
  • соль – 1 ч. ложка,
  • растительное масло – 3 ст. ложки.
Домашние лепешки в духовке фото ингредиенты

Как приготовить домашние соленые лепешки в духовке


Сухие дрожжи замочить в теплой кипяченной воде, хорошо размешать и оставить на 10 минут для набухания.
дрожжи
Когда дрожжи активизировались, еще раз перемешать, добавить растительное масло.
тесто для лепешек
Добавить 1 ч. ложку соли. Чтобы хлебцы получились более солеными, то добавьте еще 0,5 ч. ложки. Хорошо размешать.
солим
Постепенно добавить муку, вымесить мягкое эластичное тесто.
мука
тесто для лепешек месим
Оставить тесто на 15-20 минут в теплом месте, чтобы подошло. Я включаю конфорку на плите и ставлю рядом миску с тестом.
тесто для лепешек месим
Разделить тесто на 4 равные части.
тесто для лепешек
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку толщиной не более 1 см.
раскатаем
Противень посыпать мукой и выложить лепешки. Оставить на 5 минут, чтобы тесто отдохнуло.
духовка
Разогреть духовку до 250 градусов.
Выпекать домашние лепешки 15 минут. Следите за тем, чтобы хлебцы не пригорели. Снизу они должны иметь золотистый цвет, а сверху – белый. Кавказские лепешки никогда не подрумянивают.
лепешки готовы
Готовые лепешки выложить на деревянную доску. Можно сверху намазать сливочное масло, оно растопится и пропитает лепешки, отчего они станут еще вкуснее.
Раздел рецепта: Выпечка / Хлеб и лепешки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены