» » » «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом
Рубрики
Последние рецепты

«Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом


Торт «Монастырская изба» - отличный десерт. Нежные трубочки с кислой вишней, залитые сладким сметанным кремом – удивительно вкусное лакомство. В нашей семье этот торт готовится исключительно на любимые праздники: День рождения и Новый год. Чтобы приготовить его, конечно, нужно потрудиться, но результат того стоит. Этот десерт сытный и легкий одновременно за счет нежного сметанного крема и вишневой начинки.
рецепт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом

Ингредиенты для теста:



  • сметана – 1 стакан,
  • маргарин – 200 г,
  • сода, гашенная уксусом – 1 ч. ложка,
  • мука – 4 стакана.
Для начинки:
• консервированная вишня без косточек – 1 банка,
• сахар – 3 ст. ложки.

Для крема:
• сметана – 700 мл,
• сахар – 1,5 стакана. «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом фото ингредиенты

Как приготовить торт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом


Приготовим тесто для «Монастырской избы». Маргарин оставить на час в теплом месте, а потом размять на кусочки.
масло
Добавить 1 стакан сметаны. Слегка перемешать, не бойтесь, если у вас получится не однородная масса.
сметана
Добавить 1 ч. ложку соды, гашенной уксусом.
сода
Добавить 4 ст. муки. Если для приготовления дрожжевого теста муку следует вводить постепенно, то здесь высыпаем сразу всю муку и активно рукой мнущими движениями вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно упругим и не липнущим у рукам.
тесто
Оставим тесто в холодном месте на 2 часа и сделаем начинку.
Вишню, отделенную от сока, нужно смешать с сахаром и оставить в холодном месте.

Достанем тесто с холодильника, разделим его на 6 равных частей.
колобки
Потом раскатаем тесто.
тесто раскатали
Разрежем лист теста на полоски, примерно должно с пласта теста получиться по 6 полосок.
На каждую полоску нужно выложить вишню.
вишня
Скрепим края каждой полоски в трубочку. Выложим трубочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Нужно выпекать трубочки в духовке 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Должно получиться 36 трубочек.
выпекаем
Приготовим крем, для этого миксером взобьем сметану с сахаром.
крем
крем
На дно большой тарелки выложим 8 трубочек, их нужно обильно смазать кремом.
делаем торт
Во второй ряд выложить 7 трубочек и снова смазать кремом.
мажем крем
С каждым рядом уменьшать количество трубочек. Третий ряд – 6 трубочек, четвертый – 5 трубочек, и так до последнего ряда, состоящего из одной трубочки.
Все слои обильно смазать кремом. Его должно быть много, чтобы трубочки хорошо пропитались, и торт не разваливался.
Сверху горку нужно смазать остальным кремом.
мажем крем
Посыпем тертым шоколадом наш торт.
«Монастырская изба»
«Монастырская изба» со сметанным кремом и вишней готов, поставьте его в холодное место на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался, а крем загустел. По истечении 2 часов можно подавать к столу.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены