Рубрики
Последние рецепты

Торт Панчо с вишней


Хочется побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким? Отличным вариантом станет торт "Панчо" с вишней. Очень нежный торт со сметанным кремом поистине считается вишневым безумием. Торт достаточно прост в приготовлении, но в тоже время получается вкусным и нарядным. Воздушный бисквит, тающий во рту, придется по вкусу каждому сладкоежке. Приятную кислинку на фоне сладкого крема придает вишня. Попробовать кучерявый торт «Панчо» рекомендуется всем любителям этой ягоды. В вишневую прослойку также по желанию можно добавить грецкие орехи. Торт «Панчо" представляет собой горку, выложенную из кусочков нежного бисквита, пропитанного сметанным кремом с изумительной вишневой начинкой. Обычно сверху торт поливается шоколадной глазурью. Такой торт подойдет как к праздничному столу, так и к семейному чаепитию.
рецепт Торт Панчо с вишней

Ингредиенты для бисквита



  • куриные яйца – 3 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • сметана – 200 грамм
  • мука – 2 ст.
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
Для крема:

  • сметана – 400 грамм

  • сахар – 150 грамм

  • ванилин – 1 пакетик


Для начинки:

  • вишня – 200 грамм.


Для шоколадной глазури:

  • сливочное масло – 20 грамм

  • шоколад – 50 грамм

Как приготовить торт Панчо с вишней


Как я уже упоминала выше, рецепт торта Панчо с вишней достаточно прост. Тесто для бисквита готовится за считанные минуты. Итак, начнем.
Яйца необходимо взбить с сахаром до однородной массы.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 1
приготовление торта Панчо с вишней шаг 2
Добавить сметану и тщательно перемешать.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 3
Просеять муку через сито. Процесс просеивания муки очень важен при выпекании бисквита, ведь именно в этот момент мука насыщается кислородом и делает тесто более воздушным.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 4
приготовление торта Панчо с вишней шаг 5
Далее следует в муке сделать углубление и высыпать в нее разрыхлитель.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 6
Перемешать сыпучие ингредиенты и замесить тесто.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 7
Тесто для бисквита готово.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 8
Выложить тесто для торта Панчо в форму и разровнять его.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 9
Форму с тестом поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре не ниже 200 градусов в течение 30 минут. Готовность проверить зубочисткой, если при выходе из теста она чистая и сухая, значит бисквит готов. Готовый бисквит вынуть из духовки и остудить.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 10
Пока бисквит остывает можно подготовить вишню и крем. Если вы используете замороженную ягоду, то ее следует разморозить и слить лишнюю жидкость.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 11
Для приготовления крема для торта Панчо необходимо в чашу выложить сметану и сахар.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 12
Взбить блендером в однородную массу, добавив ванилин.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 13
Остывший бисквит порезать или поломать на средние кусочки.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 14
Каждый кусочек бисквита обмакнуть в креме и выложить на плоское блюдо, сформировав основание торта.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 15
Далее выложить несколько ягодок вишни.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 16
Затем второй слой бисквита в креме. Этим слоем нужно начать формировать горку из кусочков бисквита.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 17
Снова вишня.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 18
Выложить оставшиеся кусочки бисквита, тем самым придав торту форму горки. Сверху торт обильно смазать оставшимся сметанным кремом или взбитыми сливками. Я люблю сливки и сверху смазала торт сливками.
приготовление торта Панчо с вишней шаг 19
В принципе торт Панчо с вишней готов. При желании можно его сверху украсить шоколадной глазурью. Для этого в микроволновой печи растопить масло с кусочком шоколада и полить торт сверху глазурью.
Готовый шоколадный торт Панчо убрать в холодильник на несколько часов для пропитки бисквита, но если кому-то натерпится попробовать кусочек этого чудного тортика, то можно резать его на порции подавать к чаю.
торт Панчо с вишней готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Света
    • 3 сентября 2014 19:13

    Очень красивый торт панчо, белая глазурь с шоколадными каплями очень эффектно смотрится.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены