» » » Медово-имбирные пряники
Рубрики
Последние рецепты

Медово-имбирные пряники


О них можно слагать легенды, их считают основным рождественским десертом и одновременно елочных украшением в Европе, и именно они являются любимейшим лакомством детворы. Да, все это об имбирной выпечке. Мы приготовим вкусные ароматные медово-имбирные пряники.
рецепт Медово-имбирные пряники

Ингредиенты



  • около 0,5 кг муки (сколько возьмет тесто),
  • сливочное масло – 120-150 граммов,
  • сахар – 120-150 граммов (по традиционному рецепту нужно использовать коричневый сахар),
  • два яйца,
  • мед (желательно жидкий) – 100-120 граммов,
  • по одной чайной ложке молотых специй: имбирь, корица, гвоздика,
  • одна столовая ложка лимонной/апельсиновой цедры,
  • половина столовой ложки соды без горки (обязательно погасить уксусом).
Медово-имбирные пряники фото ингредиенты

Как приготовить имбирные медовые пряники


Смешайте мед с пряностями, цедрой и поставьте их на огонь (очень маленький), не дайте меду сильно нагреться.
делаем тесто шаг 1
Постепенно добавляйте в медово-пряную смесь по кусочкам сливочное масло. Когда масло почти растает, снимайте основу для пряников с огня и ставьте остывать.
делаем тесто шаг 2
Взбейте два яйца с сахаром (сахар добавляется к яйцам постепенно).
делаем тесто шаг 3
Затем влейте в яично-сахарную смесь остывшую медовую основу для имбирных пряников.
делаем тесто шаг 4
Тщательно все перемешайте миксером.
делаем тесто шаг 5
Теперь настал черед гашеной соды. Опять все перемешайте.
9делаем тесто шаг 6
Далее добавляйте в пряничное тесто муку.
делаем тесто шаг 7
Делайте это порционно, чтобы мука хорошо смешалась с остальными ингредиентами и тесто получилось равномерным. Много муки добавлять не нужно, после того как тесто постоит в холодильнике оно станет более плотным.
делаем тесто шаг 9
В итоге у вас должно получиться вот такое тесто, поместим его в холодильник на 4 часа. Тесто должно хорошо остыть, тогда пряники будут лучше раскатываться.
тесто готово
Теперь настало время раскатывать пряничное тесто.
тесто раскатаем
Выдавите формочками разные прянички.
тесто вырежем
И выложите их на противень с пергаментом для запекания, противень поставьте в духовку, где должна быть температура около 170-180 градусов. Выпекайте имбирные пряники примерно 6-7 минут. Далеко не отходите, пекутся они быстро, как только увидите, что тесто потемнело вынимайте.
выпекаем пряники
Готовое лакомство выложите на тарелку, чтобы оно остыло.
пряники готовы
Настал черед декора. Мы украсили наши пряники разноцветной сахарной глазурью, а сверху присыпали присыпкой.
Также пряники можно украсить с помощью готовых сахарных карандашей, которые продаются в магазине.
Декорированную выпечку оставьте на несколько минут просушиться.
Подавайте имбирно-медовые пряники с молоком, чаем или чашечкой ароматного эспрессо. Хранятся такие пряники долго, их можно хранить в банке или на терелке под полотенцем. Такие пряники можно повесить на елку, но тогда они немного засохнут.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • тася
    • 20 декабря 2015 08:50

    это крто wink 

    • 30 июня 2016 15:58

    Это НЕ КРУТО!!!

    Это неверный рецепт!!! В настоящих пряниках толтко мёд, нет сахара, и обдирная мука или ржаная!!!!

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены