» » » Рогалики из творожного теста с мармеладом
Рубрики
Последние рецепты

Рогалики из творожного теста с мармеладом


Каждый из нас не раз сталкивался с тем, что избалованные домочадцы сегодня игнорируют какое-то блюдо или продукт, который еще вчера поглощали и приговаривали «вкусненько». В моей семье тоже есть такой продукт: в нашем холодильнике можно частенько найти полпачки заскучавшего в гордом одиночестве творога. Отыскав бедолагу, я обычно стараюсь его побыстрее куда-нибудь использовать. Простейший вариант такого использования – приготовление творожного теста для рогаликов. Предлагаем вам подробный рецепт рогаликов из творожного теста с мармеладом.
рецепт Рогалики из творожного теста с мармеладом

Ингредиенты



  • 200 г мягкого творога;
  • 180 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • 1 среднее яйцо;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • начинка по вкусу (я использовала завалявшийся мармелад и сладкую мясистую курагу);
  • сахарная пудра.

Как приготовить рогалики из творожного теста с мармеладом


Разотрите с помощью миксера теплое сливочное масло с творогом. Добавьте сметану, яйцо взбейте все вместе до однородного состояния.
тесто 1
Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель и замесите мягко тесто. Оно получится немного липковатым – это нормально.
тесто 2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте начинку. Курагу промойте в теплой воде, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте кубиками или полосками. Мармелад порежьте небольшими кусочками.
начинка
Насыпьте на разделочную поверхность немного муки, выложите половину теста и раскатайте в тонкий круглый пласт. Разрежьте пласт острым ножом на восемь сегментов. На широкую часть каждого треугольника положите немного мармелада или кураги.
формируем рогалики 1
Сверните рогаликами и уложите изделия из творожного теста на противень, выстеленный пергаментом. Таким же образом поступите с оставшимся тестом и начинкой.
формируем рогалики 2
Готовьте рогалики с мармеладом и курагой 20 минут при нагреве верх-низ, а затем еще 5-6 минут при включенной конвекции – чтобы верх зазолотился.
выпекаем рогалики
Отделите нежную выпечку от бумаги и дайте остыть. Сверху посыпьте рогалики сахарной пудрой – по вкусу и подайте с молоком или какао.
рогалики готовы
Раздел рецепта: Выпечка / Булочки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Тома
    • 1 июня 2015 20:12

    с тестом работать приятно, рогалики получились нежными и мягкими, спасибо

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены