Рубрики
Последние рецепты

Капустные оладьи


Чтобы порадовать свою семью чем-то необыкновенным, да к тому же очень полезным зачастую хозяюшка придумывает разные блюда. Невероятно нежный и ароматный вкус капустных оладьев сочетается с пользой. В капусте содержится ряд витаминов группы В, кальций, фосфор, сера, она обладает противоязвенным действием. В капусте содержание углеводов очень мало, что благоприятно для людей, болеющих диабетом. Польза капусты, в содержании в ней тартроновой кислоты, которая предотвращает появление ожирения. В капусте содержится много соли, которая задерживает воду. Так что с осторожностью употреблять капусту нужно гипертоникам, людям с заболеванием почек. Как приготовить капустные оладушки со сметаной, выясним ниже.
рецепт Капустные оладьи

Ингредиенты



  • 1 кочан капусты;
  • 1 штука репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • сушеный укроп по вкусу;
  • 3 яйца;
  • 5-7 столовых ложек муки;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить


Ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Удаляем с капусты верхние листья, хорошо ее моем и нарезаем на небольшие куски, затем бросаем в кипящую воду. Варим 15 минут на среднем огне. Бланширование ее сделает мягкой и нежной.
варим капусту
По готовности вареную капусту откидываем на дуршлаг и даем лишней воде стечь.
капуста
Когда капуста стечет, нужно отжать ее руками, чтобы вся лишняя вода ушла.
Очищаем от шелухи репчатый лук, чеснок, морковь. Все хорошо моем.
морковь, лук чеснок чистим
Прокручиваем капусту, лук, морковь и чеснок на мясорубку.
морковь, лук чеснок измельчаем
В овощную смесь добавляем яйца.
готовим смесь
Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеный укроп.
готовим смесь на оладьи
И муку (смесь должна быть, как густая сметана), по необходимости еще досыпаем муки.
муку ложим
Перемешиваем до однородной консистенции.
перемешиваем
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Капустные оладьи выкладываем с помощью столовой ложки.
жарим капустные оладьи
Обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны на среднем огне.
жарим капустные оладьи с другой стороны
Готовые капустные оладьи нужно складывать на бумажное полотенце (чтобы убрать лишний жир).
Подавать лучше капустные оладушки со сметаной.
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Оладьи


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены