» » » Праздничный салат со свеклой и курицей
Рубрики
Последние рецепты

Праздничный салат со свеклой и курицей


Для любителей лёгких и полезных салатов, советую попробовать этот салатик со свеклой и курицей. Сочетание курицы и свеклы всегда получается очень нежным и вкусным. Такой салат украсит ваш стол яркими красками. Так как я готовила этот салат на праздник, то я украсила салат цветочками из солёного огурца, белка и веточками свежей зелени.
Для приготовления нежного салата с курицей нам понадобится 1 час 30 минут, количество порций – 6.
рецепт Праздничный салат со свеклой и курицей

Ингредиенты



  • Свекла сладкая, маленькая – 3 шт.;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Картошка среднего размера– 2 шт.;
  • Куриное филе грудки – 200 гр;
  • Майонез лёгкий – 50 мл;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Перец душистый горошком – 3 шт.;
  • Соль экстра – по вкусу.
  • Веточки петрушки свежей – 3-4 (для украшения);
  • Солёный огурец – 1 шт. (для украшения);
  • Ягоды клюквы – 5-10 шт. (для украшения).

Как приготовить салат со свеклой и курицей


Куриное филе поставьте варить заранее. В кастрюлю наливаем воду, бросаем куриное филе, добавляем лавровый лист, перец душистый горошком и соль по вкусу, для более насыщенного аромата можно добавить в бульон одну морковку. Варим курицу 45 минут, потом мясо вытаскиваем, а на бульоне можно приготовить суп, борщ или паэлью.
Овощи тоже отварите заранее. Свеклу варим дольше всего – 45 минут, картошку – 25, яйца – 12 минут. Все овощи можно варить в одной кастрюле, воду можно подсолить. Потом всё остудить.
овощи отварила
Картошку почистить и потереть на крупной тёрке. Берём глубокое блюдо, выкладываем первым слоем картошку.
первый слой
Майонез у меня лёгкий – 30 % жирности, а вы используйте какой вам нравится.
Куриное филе порезать мелким кубиком.
Высыпаем курицу в салатник.
сторой слой
Яйца почистить, отрезать немого белка для украшения, остальные потереть на крупной тёрке. Выложить яйца на блюдо, смазать майонезом.
Свеклу почистить и тоже потереть на крупной тёрке. Выложить на блюдо.
свекла
Салат готов, можно поставить его в холодильник, чтоб пропитался, а потом украсить.
Время прошло, приступаем к украшению. Майонезом нарисовать волнистые полоски от центра.
Из тонких полосок солёного огурца сделать цветочки и аккуратно поставить их в центр. Вокруг цветочков положить несколько листиков свежей петрушки и посыпать ягодой клюквы.
Белок порезать тонкими полосками и выложить на свеклу.
украсим салат
Нежный салат со свеклой и курицей готов! По желанию можно посыпать салат ещё орехами, будет очень вкусно!


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены