» » » Вкусные пышные оладушки на кефире
Рубрики
Последние рецепты

Вкусные пышные оладушки на кефире


Не обязательно добавлять в тесто дрожжи, чтобы оладушки получились пышными. Такой же пышности можно добиться замесив тесто на кефире. Оладьи, приготовленные таким способом, ничуть не хуже дрожжевых, но при этом готовятся они гораздо быстрее и проще. Их можно приготовить ребенку перед школой, обычно дети уплетают такое блюдо за милую душу. А если еще и полить их сверху джемом, то ни одного ребенка не придется заставлять позавтракать.

Пышные оладушки можно приготовить как на кефире, так и на ряженке, лучше использовать жирный кефирчик. Еще очень важно использовать правильную сковородку, сковородка должна быть с антигригарным слоем, также очень аппетитными такие оладьи получатся в чугунной сковородке с решеткой в виде клеточек. Такая сковородка была у моей бабушки, я часто вспоминаю ее оладушки.
рецепт Вкусные пышные оладушки на кефире

Ингредиенты



  • 1 стакан кефира (можно использовать ряженку),
  • 1,5 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. л. сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 чайная ложка соды,
  • 1 столовая ложка растительного масла (также понадобится масло для жарки, его можно заменить кусочком сала).

Как приготовить вкусные пышные оладушки на кефире


Взбейте кефир, яйцо и сахар. Можно воспользоваться миксером, чтобы было быстрее.
oladushki na kefire 1
Просейте муку. Высыпьте ее в отдельную емкость и вылейте туда же получившуюся массу. Именно массу в муку, это важный момент. Затем ложкой или венчиком начинайте замешивать тесто. Замешивать придется руками, иначе, если взбить тесто слишком сильно и быстро, оладьи не поднимутся.
oladushki na kefire 2
В процессе добавления муки добавьте также соду и масло. Готовое тесто должно напоминать густую сметану и не растекаться на сковородке.
oladushki na kefire 3
Нагретую сковороду смажьте растительным маслом или наколите кусочек сала на вилку и смажьте им. Выкладывайте тесто ложкой.
oladushki na kefire 4
После того, как одна сторона оладушек подрумянится, переверните их на другую. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Подержите их на огне еще 2-3 минуты и выкладывайте на тарелку.
oladushki na kefire 5
Пышные оладьи на кефире, приготовленные по этому рецепту, лучше кушать сразу, пока они теплые. Можно полить их вареньем, джемом либо сметаной. Также еще теплыми можно смазать их сметанным соусом, соус готовится из сметаны и сахара. Получится нежный вкуснейший десерт.
oladushki na kefire
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Оладьи


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены