» » » Тесто для пиццы с ржаной мукой
Рубрики
Последние рецепты

Тесто для пиццы с ржаной мукой


Этот вариант дрожжевой заготовки для пиццы интересен своим необычным вкусом, приятным ароматом и простым способом создания. Всего лишь несколько минут на добавление всех компонентов, 20-30 минут для увеличения в объеме – и вы уже можете начинять заготовку для пиццы различными ингредиентами. Начинкой для такой итальянской выпечки могут стать морепродукты, салями, ветчина, отварная индейка, каперсы, маслины, сыр любого сорта и даже риккота.

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тесто для пиццы с ржаной мукой.
Одним из преимуществ ржаной заготовки является то, что ее можно создать заблаговременно и заморозить. Так она может храниться 7-10 дней, экономя вам вечернее время на создание пиццы.

Чтобы дрожжевая заготовка хорошо увеличивалась в размере, выбирайте качественные дрожжи проверенного производителя. Ржаную муку в данном случае вы можете заменить необходимым количеством овсяной или цельнозерновой, создавая новые, не менее удивительные мучные шедевры.
рецепт Тесто для пиццы с ржаной мукой

Ингредиенты



  • 1 ст. воды;
  • 1.5 ст. пшеничной и 0.5 ст. ржаной муки;
  • дрожжи 8 грамм;
  • сахар 1 ст.л.;
  • соль 1/2 ч.л.;
  • масло рафинированное 2 ст.л.
Тесто для пиццы с ржаной мукой фото ингредиенты

Как приготовить тесто с ржаной мукой для пиццы


Подготовив необходимые составляющие, налейте в глубокую тару очищенную теплую воду, добавьте дрожжи.
testo s rzhanoj mukoj 2
Введите к жидкой массе сахар, оставьте смесь на 8-15 минут.
testo s rzhanoj mukoj 3
Тонкой струйкой начинайте наливать рафинированное масло.
testo s rzhanoj mukoj 4
Слегка смешав компоненты кулинарным венчиком, добавьте в массу соль.
testo s rzhanoj mukoj 5
Начинайте вводить просеянную белую муку.
testo s rzhanoj mukoj 6
Насыпьте необходимое количество ржаной муки.
testo s rzhanoj mukoj 7
Тщательно смешайте составляющие. Чтобы дрожжевая заготовка быстро увеличилась в размере, отбейте ее несколько раз руками, накройте льняной салфеткой и оставьте в покое на 22-25 минут.
testo s rzhanoj mukoj 8
Увеличившееся в размере тесто для пиццы с ржаной мукой используйте по своему усмотрению. Балуйте своих близких сытной и натуральной выпечкой собственного изготовления.
Раздел рецепта: Выпечка / Тесто


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены