» » » Рецепт чесночных булочек
Рубрики
Последние рецепты

Рецепт чесночных булочек


Чесночные булочки, рецепт которых мы сегодня предлагаем идеально подойдет как к борщу, так и любому первому блюду. Подавать их можно вместо гренок или пампушек с чесноком. Ароматная выпечка также прекрасно будет сочетаться с салатами и мясными блюдами. В особенности это блюдо оценят мужчины за пикантый вкус. Мы используем дрожжевое тесто. Булочки получаются мягкими и пышными, при желании булочки можно разрезать вдоль и приготовить из них русский гамбургер. Т.е. начинить их помидором, котлеткой, положить тонкий ломтик сыра – в таком виде эти булочки можно использовать для полноценного перекуса.
рецепт Рецепт чесночных булочек

Ингредиенты



  • мука пшеничная - 400 гр.;
  • сахар - 20 гр.;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • сухие дрожжи- 1 ч.л (4 г) или 8 г свежих;
  • молоко - 260 мл;
  • сливочное масло - 30 гр.
Количество: 10 шт.
Для смазки:
• яйцо- 1 шт.;
• 1 ст.л. молока.
Начинка:
• мягкое сливочное масло-60 гр.;
• чеснок - 5-6 зубчиков;
• мелко порубленной зелени петрушки, укропа - 2 ч.л. Рецепт чесночных булочек фото ингредиенты

Как приготовить вкусные чесночные булочки


Для чесночных булочек приготовим мягкое дрожжевое тесто. Смеем сухие ингредиенты: просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
chesnochnye bulochki shag 1
Добавим теплое молоко.
chesnochnye bulochki shag 2
Начинаем замешивать тесто, добавим в него растопленное сливочное масло.
chesnochnye bulochki shag 3
Замесим мягкое тесто. Свернем колобком, накроем салфеткой и поставим в теплое место примерное на 2 часа для расстойки.
chesnochnye bulochki shag 4
Пока подходит тесто приготовим чесночную начинку. Чеснок очистим, мелко порубим зелень и мягкое сливочное масло.
Весной и летом лучше использовать молодой чеснок, если используете старый чеснок, то удалите из него сердцевину.
chesnochnye bulochki shag 5
Смешиваем масло с продавленным через пресс чесноком и зеленью.
chesnochnye bulochki shag 6
Тесто подошло, его нужно обмять.
chesnochnye bulochki shag 7
Из теста сформируйте 10 булочек. Форма булочек может быть любая, но лучше делать кругляшки размером примерно с кулак. Выложите на противень. Оставьте булочки для еще одной расстойки на 10-15 минут.
chesnochnye bulochki shag 8
На пирожке сделайте надрез острым ножом.
chesnochnye bulochki shag 9
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В каждый надрез пирожка положите чесночную начинку с маслом.
При желании можете натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать его сверх чесночной массы, так у вас получатся сырно-чесночные булочки.
chesnochnye bulochki shag 10
Смажьте булочки взбитым яйцом. Я это делаю с помощью силиконовой кисточки.
chesnochnye bulochki shag 11
Выпекайте булочки в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
готовые булочкиготовые булочки
Раздел рецепта: Выпечка / Булочки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены