Рубрики
Последние рецепты

Котлеты с кабачком и фаршем


В жару организм требует более легкую и низкокалорийную пищу. Жирные котлеты, отбивные и окорочка уже не вызывают такого желания их отведать, как в холодное время года. Чтобы излюбленные блюда вызывали такой же аппетит, как и летом, их нужно правильно приготовить. Благо, изобилие овощей позволяет экспериментировать и готовить привычные блюда по упрощенным рецептам. Одним из таких блюд можно назвать котлеты "Летние". В принципе, это те же свиные котлеты, но, благодаря кабачкам, которые в этом блюде заменяют хлеб, котлеты выходят менее калорийными. Получается идеальное блюдо для жарких, летних дней. Сочные, нежные и ароматные котлетки с кабачком и фаршем можно подать с картошкой, любой кашей или макаронами. Можно также кушать их самостоятельно, дополнив легким овощным салатом.
рецепт Котлеты с кабачком и фаршем

Ингредиенты



  • 2 средних кабачка,
  • 300 г мякоти свинины,
  • 1 луковица,
  • 1 желток,
  • мускатный орех,
  • перец,
  • соль,
  • приправы (тимьян, базилик),
  • растительное масло.
Котлеты с кабачком и фаршем фото ингредиенты

Как приготовить котлеты из мясного фарша и кабачка


Пропустите через мясорубку свинину, лук и кабачки. Ранним летом кабачки достаточно помыть и порезать кусочками перед тем, как крутить на мясорубке. Через некоторое время придется срезать плотную шкурку и вычищать крупные семена. Пока овощи молодые, это можно не делать.
фарш
Добавьте к овощам и мясу желток, специи, соль. Вымесите фарш и сформируйте котлеты.
сформировали
Обжарьте их в масле на сильном огне. Переложите в жаропрочную кастрюлю. Подлейте кипятка приблизительно до середины кастрюли и поставьте тушиться на печь. Огонь должен быть маленьким. Тушите приблизительно 15-20 минут.
жарим котлеты
Подавайте слегка охлажденными.
котлеты готовы
Фарш для таких котлет вы можете использовать любой, индюшиные или куриные котлеты будут менее калорийными, но тоже очень вкусными и сочными. Котлеты можно жарить на сковороде или готовить их в мультиварке. Если запечь такие котлеты в духовке, то они получатся более диетическими.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены