» » » Песочный пирог с творогом и вишней
Рубрики
Последние рецепты

Песочный пирог с творогом и вишней


Нежная текстура творожной начинки с вишневым привкусом, запрятанная в песочное рассыпчатое тесто торта, напоминает чизкейк с фруктами. Незабываемое сочетание вкусов данного пирога основано на контрасте сладкого и кислого. Сладкая начинка из творога и песочное тесто умело дополнены кислинкой вишни, количество которой и определяет основной вкус торта. Если использовать малое количество вишни, то в торте будет преобладать сладкий вкус, если наоборот – кислый. Все напрямую зависит от предпочтений хозяйки, которая готовит вкуснейшее фруктово-творожное лакомство.
Песочный пирог с творогом и вишней это незабываемо-нежное лакомство, которое можно приготовить летом из ягод, попробуйте приготовить этот десерт по нашему подробному фото-рецепту.
рецепт Песочный пирог с творогом и вишней

Ингредиенты



  • для песочного теста:
  • 1 ст. сахара;
  • 215 г масла сливочного;
  • 420 г муки.
  • для вишнево-творожной начинки:
  • 480 г творога;
  • 16 г крахмала; 10 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 280 г вишни;
  • 145-150 мл сметаны;
  • ванильный сахар; 2/3 ст. сахара.
  • для приготовления шоколадного крема:
  • 1/2 банки вареного сгущенного молока;
  • 85 г сливочного масла, 5-10 г какао-порошка.
Песочный пирог с творогом и вишней фото ингредиенты

Как приготовить песочный пирог с творогом и свежими вишнями


Первым делом готовится песочная основа вкусного торта. Нарезается кусочками заранее размягченное сливочное масло.
pirog s tvorogom i vishnej shag 1
К порезанному маслу высыпается мука.
pirog s tvorogom i vishnej shag 2
Масло с мукой перетираются руками в крошку.
pirog s tvorogom i vishnej shag 3
Половина получившейся крошки высыпается на дно подготовленной формы для выпекания.
pirog s tvorogom i vishnej shag 4
Взбивается яйцо с сахаром.
pirog s tvorogom i vishnej shag 5
К сладкой яичной смеси добавляется творог и сметана.
pirog s tvorogom i vishnej shag 6
Все ингредиенты хорошенько перемешиваются.
pirog s tvorogom i vishnej shag 7
В однородную творожную массу высыпаются крахмал и ванильный сахар.
pirog s tvorogom i vishnej shag 8
Готовая творожная начинка выкладывается в форму на песочную основу торта.
pirog s tvorogom i vishnej shag 9
Вишня без косточек посыпается мукой, чтобы при выпекании вишневый сок не испортил белоснежный вид и нежный вкус творожной начинки.
pirog s tvorogom i vishnej shag 8
Посыпанные мукой вишенки выкладываются на творожную массу.
pirog s tvorogom i vishnej shag 9
Все посыпается оставшейся половиной сливочной крошки. Торт помещается в духовку выпекаться.
pirog s tvorogom i vishnej shag 10
Пока торт выпекается, готовится шоколадный крем, который станет вкусным украшением и завершающим аккордом приготовления торта.
Сгущенное молоко взбивается с размягченным сливочным маслом.
pirog s tvorogom i vishnej shag 11
Добавляется какао-порошок.
pirog s tvorogom i vishnej shag 12
Все тщательно перемешивается.
pirog s tvorogom i vishnej shag 13
Остывший торт украшается фантазийными узорами из шоколадного крема.
pirog s tvorogom i vishnej shag 14
Творожно-вишневый пирог получается очень красивым как с шоколадным кремом, так и без него.
pirog s tvorogom i vishnejpirog s tvorogom i vishnej
Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены