» » » Буженина из свинины в мультиварке Redmond
Рубрики
Последние рецепты

Буженина из свинины в мультиварке Redmond


Буженина – это большой запеченный кусок мяса. Традиционно её готовят из жирной свинины, но можно приготовить и из любого другого мяса – говядины, телятины, баранины.
Буженина может быть сытным завтраком, заменив привычную колбасу на бутерброде, или закуской на праздничном столе или горячим вторым блюдом на обед и ужин.
Это блюдо приятно удивит ваших друзей и родных за любым столом. А вас это блюдо порадует простотой и быстротой приготовления, тем более, если у вас под рукой такая умелая помощница как мультиварка.

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт
рецепт Буженина из свинины в мультиварке Redmond

Ингредиенты



  • кусок мяса без кости (например, свининой окорок) – 1 кг
  • чеснок – 2-3 дольки
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • соль, молотая смесь «5 перцев»
  • приправа «Кориандр»
  • веточки тимьяна

Как приготовить буженину в мультиварке


Для приготовления буженины берем кусок свинины весом от 0,5 до 1,0 кг, промываем его под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
кусок свинины
Чеснок очищаем и разрезаем поперек на довольно крупные кусочки.
чеснок готовим
Острым ножом в мясе делаем небольшие разрезы и нашпиговываем мясо нарезанными дольками чеснока. Если вы любитель поострее, можно еще 2 дольки чеснока пропустить через чесночный пресс и натереть им весь кусок мяса снаружи.
Также можно нашпиговать мясо морковью и сельдереем, в зависимости от ваших предпочтений.
чеснок и мясо
Далее поливаем мясо оливковым маслом и рукой втираем его со всех сторон. Солим, щедро перчим смесью «5 перцев», посыпаем кориандром.
поливаем мясо маслом
Сверху добавляем к мясу веточки тимьяна и оставляем мариноваться на 30 минут (в холодильник убирать не надо). Если же вы располагаете достаточным количеством времени, мясо нужно убрать в холодильник на 3 часа, чтобы оно хорошо промариновалось.
маринуем свинину
По прошествии указанного времени, наше мясо замариновалось.
Выкладываем свинину в чашу мультиварки, включаем режим «Жарка» и обжариваем кусок мяса с двух сторон в течение 5 минут с каждой стороны (пока не образуется румяная корочка), при этом крышку только прикрываем.
ложим свинину в мультиварку
Отключаем режим «Жарки».
В чашу мультиварки вливаем 100 мл воды, закрываем крышку, переводим клапан в положение «Закрыт» (под давлением) и включаем программу «Тушение / Плов» на 40 минут. После набора давления, начнется обратный отсчет времени.
Когда режим приготовления будет закончен, и вы услышите сигнал об окончании программы, нажимаем кнопку «Отмена», переводим клапан в положение «Открыт» (без давления), при этом из клапана будет выходить пар. Если не торопитесь, то подождите несколько минут, мультиварка сама сбросит давление и крышку можно будет легко открыть.
Домашняя буженина из свинины с нежным и мягким вкусом готова!
буженина из свинину в мультиваре готова
Даем буженине остыть, разрезаем на порционные кусочки толщиной около 0,5 см и подаем на стол.
украшаем буженина из свинину
Как видите приготовить буженину в мультиварке не сложно.
Подают буженину как в холодном, так и в горячем виде, в качестве закуски или в качестве горячего блюда с гарниром, в любом виде это блюдо одинаково вкусно!


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • 19 ноября 2015 08:49

    Хороший рецепт! )) Рекомендую всем попробовать этот рецепт мяса в мультиварке. Очень вкусно ;-)

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены