Рубрики
Последние рецепты

Веер из баклажанов в духовке


В разгар сезона овощей кулинарная фантазия просто зашкаливает. Из этих даров природы можно приготовить невообразимое количество всевозможных блюд, которые придутся по вкусу не только заядлым вегетарианцам, но и «хищной» половине человечества. Одним из ярких примеров таких блюд являются запеченные баклажаны в виде веера. Готовят их вместе с помидорами и сыром. Для того чтобы овощи были мягкими, сочными и ароматными, перед запеканием их следует смазать чесночно-майонезной смесью.
рецепт Веер из баклажанов в духовке

Ингредиенты



  • спелые баклажаны 2 шт.;
  • помидор 1 шт.;
  • сыр 150-200 гр;
  • чеснок 3 зубчика;
  • майонез 2 ч. ложки;
  • соль;
  • масло сливочное или растительное.
Веер из баклажанов в духовке фото ингредиенты

Как приготовить веер из баклажанов с сыром и помидорами в духовке


Тщательно вымоем спелые баклажаны. Удалим «хвостики» и «носы» овощей. Делаем три параллельных надреза вдоль баклажанов, таким образом, разделяя их на четыре ровные части, соединенные между собой. Хорошенько посолим внутренние части овощей. Теперь вымоем помидор и нарежем его тоненькими колечками.
veer iz baklazhanov shag 1
Приготовим чесночно-майонезную смесь. Здесь все очень просто. Смешиваем две чайные ложки низкокалорийного майонеза с измельченным чесноком. Этой смесью смазываем баклажаны в местах надрезов. Тонкими полосками нарежем сыр. Кладем по кусочку сыра в каждый надрез, а поверх него кладем колечко помидора. Аккуратно прижимаем растопыренные баклажаны, стараясь вернуть им первоначальную форму. При желании, можно завязать овощи хлопковой ниткой.
veer iz baklazhanov shag 2
Сливочным или растительным маслом слегка смажем горячий противень. Выкладываем баклажаны и отправляем их в, разогретую до 180 градусов, духовку. Запекаем 40 минут. Не забываем переворачивать наше блюдо.
veer iz baklazhanov shag 3
Веер из баклажанов в духовке готов, можно разнообразить вариацию приготовления этого блюда, так, веерные слои можно компоновать с ветчиной или вареной колбасой, тонко нарезанными кусками мяса или готового балыка, вместо твердого сыра можно использовать мягкий сыр, например моцарелла.
veer iz baklazhanov


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены