» » » Огурцы с кетчупом чили «Торчин»
Рубрики
Последние рецепты

Огурцы с кетчупом чили «Торчин»


Огурцы в кетчупе «Чили» - это недавнее кулинарное изобретение. Тем не менее, многие хозяйки уже опробовали новый рецепт, оценили его и даже успели порекомендовать новшество своим друзьям и знакомым.

Откуда появилось новое блюдо? Если набрать в поисковиках название рецепта, то узнаешь, что чаще всего используется кетчуп компании «Торчин». Можно предположить, что это оригинальный и удачный маркетинговый ход. Но можно использовать не только эту марку кетчупа, но и любую другую. Так что, возможно, этот рецепт – изобретение наших талантливых хозяюшек. В любом случае, огурчики получаются ароматные, с пикантным, остреньким вкусом, и мы благодарны изобретателю нового рецепта, кто бы он ни был.

Кроме кетчупа можно добавить те пряности и специи, которые вам нравятся – по максимуму или совсем немного. В этот раз мы приготовим маринованные огурцы с кетчупом чили на зиму, готовить эту консервацию будет из маленьких огурчиков, огурцы получатся немного острыми, ароматными, хрустящими, они прекрасно подойдут как для салатов, так и для закуски.

Рецепт № 1. Маринованные огурцы с кетчупом чили «Торчин»


Консервированные остренькие огурчики с душистым перцем, кетчупом, закрытые целиком в небольших баночках.

рецепт Огурцы с кетчупом чили «Торчин»

Ингредиенты



  • огурцы мелкие – 1 кг,
  • вода для маринада – 0,5 л,
  • уксус – 0,5 стакана,
  • кетчуп «Чили» Торчин - 150 г,
  • сахар – 1 стакан,
  • соль – 1 ст. ложка,
  • перец душистый – 7 шт.,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • зонтики укропа – 4 шт.,
  • чеснок – 4 шт.
Огурцы с кетчупом чили «Торчин» фото ингредиенты

Как приготовить маринованные огурцы с кетчупом чили на зиму


Для этого блюда огурчики лучше постараться отобрать меленькие, чтобы закрыть их в литровые или пол-литровые банки. Часа на два поместим их в холодную воду, чтобы придать свежесть.
Для маринада на 1 литр холодной воды добавим 2 столовых ложки соли, 2 стакана сахара и пачку кетчупа «Чили».
ogurcy v ketchupe shag 2
Вскипятим и добавим стакан уксуса. Количество маринада увеличиваем или уменьшаем по необходимости. Так, на 1 кг огурчиков нам нужно будет уменьшить количество маринада примерно вдвое при максимальном наполнении банок.
ogurcy v ketchupe shag 3
Пока маринад стоит на огне, займемся огурчиками. С двух сторон у плодов обрежем кончики. На дно простерилизованной банки уложим порезанные зубчики чеснока, лавровый листок и горошины душистого перца.
ogurcy v ketchupe shag 4
Наполним банку огурчиками, а сверху положим 1-2 зонтика свежего или сухого укропа.
ogurcy v ketchupe shag 5
Зальем банку маринадом с уксусом.
ogurcy v ketchupe shag 6
Накроем заранее прокипяченной крышкой и поставим стерилизоваться на водяной бане в кастрюле. На дно положим подставку для банок. Вода в кастрюле должна быть теплой. Литровую банку стерилизуем от начала кипения воды минут 10-12 до того момента, пока огурчики не станут оливковыми.
ogurcy v ketchupe shag 7
Закатываем крышку и переворачиваем банку. Прячем подальше, чтобы не соблазняться огурчиками до зимы. Из этого количества огурцов получилось 1 литровая банка огурцов в кетчупе чили и одна пол-литровая баночка.
ogurcy v ketchupe

Рецепт №2. Консервированные огурцы с кетчупом «Чили» кусочками на зиму


Заготавливаем на зиму маринованные огурцы с кетчупом «Чили». Варим необычный маринад, изюминкой которого является жгучий соус, он отлично сочетается с остальными ингредиентами. Огурчики получаются очень вкусными, хрустящими, немного сладковатыми, и в то же время с определенной пикантной остротой. Данная закуска украсит любой банкетный стол, вечеринку, или семейный ужин, хороши огурчики не только в качестве индивидуального дополнения к блюдам, но и отлично они подходят для различных салатов ― оливье, винегрет, овощной салат.


огурцы с чили

Список продуктов:



  • три крупных огурца;

  • зубчик чеснока;

  • 30 грамм уксуса;

  • 4 горошины черного перца;

  • 0,3 ч. л. соли;

  • 140 грамм воды;

  • 40 грамм острого кетчупа Чили;

  • 70 грамм сахара.


Примечание: выход ― 0,5 литра.


продукты

Способ приготовления хрустящих и вкусных огурцов с кетчупом


Выбираем свежие огурцы, в идеальном варианте сорванные с грядки, если имеется возможность достать огурцы маленького размера, маринуем их целыми, если же огурцы крупные, будем разрезать их. Первым делом замачиваем огурчики в чистой прохладной воде, настаиваем их около трех часов, в течение которых меняем несколько раз воду.
ogurcy s chili foto 1
При помощи чистого кухонного полотенца обсушиваем огурцы, затем отрезаем у них края с двух сторон.
ogurcy s chili foto 2
Далее режем огурец на четыре части, также можно порезать его так, как вам будет удобно ― кубиками или кружочками.
ogurcy s chili foto 3
Наполняем стерильные банки четвертинками огурцов, укладываем их довольно плотно, немного встряхиваем банку, чтобы огурцы плотнее сели в нее.
ogurcy s chili foto 4
Приступаем к варке маринада, в отмеренное количество чистой воды вводим кетчуп «Чили», добавляем все остальные выбранные специи, кладем пластины чеснока, варим маринад на умеренном огне три минуты, в самом конце вливаем норму уксуса, доводим до кипения, снимаем с огня.
ogurcy s chili foto 5
Специи не фильтруем, вместе с ними заливаем подготовленные огурцы.
ogurcy s chili foto 6
Стерилизуем банки в подходящей по объему кастрюле, время стерилизации ― 10 минут.
ogurcy s chili foto 7
Герметично затягиваем банки стерильными крышками.
ogurcy s chili foto 8
Переворачиваем банку вверх дном, остужаем под пледом.
ogurcy s chili foto 9
Огурцы в кетчупе «Чили» храним в погребе или подвале.
ogurcy s chili foto 10ogurcy s chili foto 11
Раздел рецепта: Заготовки / Огурцы на зиму


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены