» » » Шашлык из говядины в майонезе
Рубрики
Последние рецепты

Шашлык из говядины в майонезе


Шашлык из говядины – это мясное блюдо, приготовленное на углях. Говядину маринуют с луком и специями в майонезе, после чего готовят на мангале. Мясо получается мягким, ароматным и очень сочным. Время для маринования мяса должно составлять от 8 до 12 часов. Время приготовления шашлыка – 30-35 минут.
рецепт Шашлык из говядины в майонезе

Ингредиенты



  • говядина 1 кг;
  • лук 2 шт.;
  • майонез 1 упаковка;
  • черный перец;
  • приправа к шашлыку;
  • соль.

Как приготовить шашлык из говядины с майонезом


Свежую говядину вымоем холодной водой. Нарежем ее крупными кусками. Мясо может быть немного жирным, но с минимумом прожилок.
Лучше выбирайте телятину, ее мясо более нежное. Мясо телятины имеет нежный розовый цвет, мясо не должно быть заветренным и быть свежим.
Лучшим кусочком для шашлыка является говяжья вырезка, она содержит минимум прожилок, мясо имеет нежную структуру и быстро готовится. В любом случае постарайтесь выбрать нежилистое мясо, иначе даже с успешным маринадом мясо мясо будет жесткое, а жилы все равно никуда не денутся, впрочем умелая хозяйка постарается их вырезать.
shashlyk iz govjadiny shag 1
Выкладываем куски говядины в глубокую емкость.
shashlyk iz govjadiny shag 2
Очистим и кольцами нарежем две крупные луковицы. Добавим лук к мясу.
shashlyk iz govjadiny shag 3
Посыпаем говядину приправой для шашлыка и черным перцем.
shashlyk iz govjadiny shag 4
Добавляем майонез и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Ставим емкость с мясом в холодильник. Маринуем говядину около 12 часов.
shashlyk iz govjadiny shag 5
Спустя указанное время говядину подсолим. Нанизываем каждый кусочек мяса на металлические шампуры. В мангале подготовим угли. Можно использовать готовый продукт или ждать, пока перегорят дрова. Для жарки шашлыка достаточно будет два три полена. Как только мы получили тлеющие угли, выкладываем шампуры на мангал и обжариваем говядину в течение 35-40 минут, постоянно переворачивая ее.
shashlyk iz govjadiny shag 6
Готовое мясо снимаем с мангала.
shashlyk iz govjadiny shag 7
Шашлык из говядины под майонезом готов! Мясо пропиталось ароматом дыма, стало мягким и сочным. Другими словами, шашлык - лучшая еда для отдыха на природе.
shashlyk iz govjadiny
Это блюдо идеально сочетается с овощным салатом и красным сухим вином, к нему также можно подать соус «Ткемали» из слив или простой томатный соус для шашлыка.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены