» » » Маринованные помидоры с алычей
Рубрики
Последние рецепты

Маринованные помидоры с алычей


Очень многие считают, что консервация это совершенно немодно и не актуально на сегодняшний день. А вот и зря! Ну что может быть лучше, чем баночка со спелыми вкусными помидорчиками, закатанными с душой и любовью? А если в эту самую банку положить спелую алычу, то такой вкуснятины не купишь даже в самом большом супермаркете.

Маринованные помидоры с алычей готовить несложно, помидоры получаются кисло-сладкие, с приятным, освежающим ароматом алычи и легким, острым послевкусием, благодаря перцу чили.
рецепт Маринованные помидоры с алычей

Ингредиенты



  • помидоры – 2 килограмма;
  • алыча – 200 грамм;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • уксус – 15 грамм;
  • перец чили;
  • чеснок;
  • тимьян;
  • петрушка.
Из указанного количества ингредиентов получается три литровые банки аппетитных помидорчиков.

Как приготовить маринованные помидоры с алычей и тимьяном


Банки тщательно промыть и простерилизовать над паром. На дно каждой баночки положить перец горошком, по дольке чеснока, маленькому колечку острого перца чили и веточке петрушки.
marinovannye pomidory s alychej shag 1
marinovannye pomidory s alychej shag 2
Наполнить банки промытыми и обсушенными помидорами, вперемешку с алычой. Для маринования рекомендуется брать овощи одинакового размера, без повреждений и с плотной, крепкой кожицей. Тогда они в банке сохранятся целыми.
marinovannye pomidory s alychej shag 3
Залить помидоры "крутым" кипятком, сверху прикрыть крышками и дать пропариться 15-20 минут. Чем крупнее помидоры, тем больше времени им нужно постоять в горячей воде.
marinovannye pomidory s alychej shag 4
Слить воду в кастрюлю, в которой будет вариться сироп.
marinovannye pomidory s alychej shag 5
Добавить соль, сахар, тимьян. Влить уксус.
marinovannye pomidory s alychej shag 6
В этом рецепте, уксус используется совсем немного, так как алыча достаточно кислая и частично его заменяет.
Вскипятить рассол и залить его в банки с помидорами.
marinovannye pomidory s alychej shag 7
Накрыть металлическими крышками и плотно закатать.
Для того чтобы наши запасы без проблем хранились всю зиму, да еще и при комнатной температуре, переверните банки крышками вниз и накройте их теплым одеялом.
marinovannye pomidory s alychej shag 8
Подождите сутки, пока банки полностью не остынут и убирайте их в кладовку.
Ароматные маринованные помидоры с алычой и тимьяном готовы.
помидоры готовы
Раздел рецепта: Заготовки / Помидоры на зиму


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены