» » » Новогоднее песочное печенье «Битое стекло»
Рубрики
Последние рецепты

Новогоднее песочное печенье «Битое стекло»


К новогодне-рождественским праздникам предлагаем рецепт красочного и съедобного украшения: печенья "Битое стекло". Окантовка изделий создается из хрупкого песочного теста, разноцветные "витражи" — из обычных леденцов.
Приготовить новогоднее печенье просто, для лепки используйте формочки в виде снежинок, звездочек, домиков. Справиться с этим рецептом сможет даже ребенок, красивое песочное печенье можно повесить на елку и украсить им праздничный стол.
рецепт Новогоднее песочное печенье «Битое стекло»

Ингредиенты



  • кукурузная мука - 40 г;
  • пшеничная мука - 160 г;
  • крахмал - 25 г;
  • сахарная пудра - 40-50 г;
  • лимон - 1/2 шт.;
  • сливочное масло - 100 г;
  • леденцы - 8-12 шт.
Новогоднее песочное печенье «Битое стекло» фото ингредиенты

Как приготовить новогоднее печенье на елку «Битое стекло» из песочного теста


Первыми смешиваем сухие компоненты: два вида муки, сахарную пудру и крахмал любого сорта.
pechene bitoe steklo foto 1
Отживаем сок половины лимона и вливаем в мучную горку, снова размешиваем. Лимонный фреш пропитает песочное печенье приятной кислинкой, узнаваемой цитрусовой нотой.
pechene bitoe steklo foto 2
Бросаем кусочки сливочного масла и приступаем к замесу руками.
pechene bitoe steklo foto 3
Сначала перетираем составляющие до разнокалиберной крошки, затем с некоторым нажимом скрепляем, вымешиваем до пластичности.
Скатываем гладкий ком и на полчаса убираем в холодильник, обернув пленкой или салфеткой.
pechene bitoe steklo foto 4
Холодное тесто раскатываем в пласт толщиной около 4 мм, шаблонами-вырубками продавливаем всевозможные фигурки.
pechene bitoe steklo foto 5
По центру каждой заготовки вырезаем отверстие, сверху оставляем мелкие проколы, чтобы потом продеть нить. Некоторые заготовки снизу прокалываем деревянной шпажкой.
pechene bitoe steklo foto 6
На 2-3 минут отправляем полуфабрикат в раскаленную духовку, подсушиваем при температуре 180 градусов.
Вынимаем чуть схватившееся печенье и дополняем цветными леденцами, разложив конфеты внутри. Леденцы можно расколоть и разместить по половине. Кроме того, для новогоднего песочного печенья "Битое стекло" конфеты измельчают в блендере до порошка, по ложке которого высыпают в проемы.
pechene bitoe steklo foto 7
Возвращаем противень в печь, держим следующие 5-7 минут при той же температуре. За это время леденцовая начинка расплавится, растечется и заполнит "окна". Остужаем на противне до полного затвердения "стеклянной" серединки.
pechene bitoe steklo foto 8
Домашнее печенье "Битое стекло" готово, приступаем к новогоднему декорирования!


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены