МЕНЮ
Все рецепты

Лук добавляем, но пропускаем его через мясорубку. Это для тех детей, которые его не едят. Если ваш ребенок ест, то отлично.
Такие фигурные выемки можно найти в супермаркете или магазине для кондитеров, возможно еще в магазинах для творчества.
Добавляем 1 стакан воды - 250 мл.
Спасибо за комментарий, исправим.
В рецепте указано - в зависимости от степени уваривания выходит около 1,5-1,7 литра готового соуса.
Соль – 80 г, сахар – 60 г
В 4-м шаге указано - Размякший батон отожмите и переложите в фарш. На фото тоже видно, что добавляем хлеб к фаршу.
До двух недель. Я не пробовала, но возможно такую икру можно также хранить в морозильнике.
указано на 1 стакан муки
Можно приготовить блины с сывороткой https://vkys.info/351-tonkie-bliny-na-syvorotke.html
Очень жаль что не получилось. Для новичков в приготовлении дам проверенный временем совет.
Сделали тесто, потом бросили в суп одну ложку с клецкой и ждем когда всплывет. Если клецка всплыла и не развалилась в кашу, то отправляем по пол.ч.л. остальные в бульон.
Если клецка разваливается, значит не хватает муки, добавляем ее. В рецепте даются примерные пропорции - 1 яйцо, 3-4 л.воды, 4-5 ст.л. муки. Но ориентироваться надо прежде всего на консистенцию.
Когда тесто готово и проверено, то ложкой стараемся закидывать клецки в разные места кастрюли. Так они не слипнутся в единый комок и не превратятся в кашу.
Можно воспользоваться другим рецептом https://vkys.info/4024-sup-iz-kuricy-s-galushkami.html Здесь клецки готовят из густого теста и нарезаются на кусочки. Они точно не превратятся в кашу, но клецки из негустого теста более нежные.
Можно и фасоль добавить, лишней не будет. Если фасоль в томате, то томат можно не сливать.
Сердечки к сожалению не подойдут, нужна только печень. Из сердечек и печенки можно сделать печеночные оладьи, но блинное печеночное тесто должно быть более однородное, с сердечками это сделать сложнее.
Александр, с наступающим новым годом. Надеюсь он у вас будет удачным. В этом рецепте есть как отрицательные, так и положительные комментарии. Но комментариев со словами "язык проглотила , со стола смели" которые могли бы лично вас раздражать на сегодняшний день нет. Зачем придумывать то, чего нет.
Делала с домашней жирной сметаной, точное количество процентов не подскажу, чтоб не текла примерно процентов 20.
Ничем, но можно не добавлять сметану. Станет проще вкус, но блюдо все равно будет вкусным.
В ингредиентах - курица или нежирная мякоть свинины. Во введении указано, что суп для детей нужно готовить на нежирном бульоне.
Укажите источник где научно доказано, что детям нельзя есть нежирную свинину. Я такой информации не нашла. Зато я нашла, что некоторые педиатры – конкретно украинский педиатр Комаровский – считают, что свинину детям есть можно и это распространенный миф что свинину детям есть нельзя.
Но я понимаю, что некоторым детям ввиду аллергических реакций или каких-то заболеваний не рекомендуется есть свинину. Знаю одну маму, которая кормила ребенка с диатезом только кроликом и больше никаким другим мясом, но эту рекомендацию она получила от своего врача, там и куча других продуктов была под запретом. Но такие случаи индивидуальны.
В первом рецепте в ингредиентах 1 стакан воды - 200 мл.
Во втором рецепте 300 мл воды.
Вода в этот рецепт не добавляется, но уксус должен быть качественный - в классическом рецепте используется 4-6% натуральный яблочный уксус без ароматизаторов и других ненатуральных добавок. Если использовать столовый уксус, и разбавить его до 6%, то вкус будет другой, более резкий.
Эти огурчики используются для фаст-фуда, т.е. бутерброды, сэндвичи, гамбургеры и другие блюда. Не подойдут эти огурчики для привычного нам оливье, их вкус другой - пряный, сладкий с небольшой кислинкой.
Уксусную эссенцию в размере 0,5 ст.л. можно заменить на 4 ст.л. 9% уксуса или 6 столовых ложек 6% уксуса.
Из молодых вешенок тоже будет вкуснейшая икра.
Автор любит сладкие салаты, поэтому если сомневаетесь кладите на треть или на половину меньше сахара.
У нас 4,6 кг овощей, поэтому норма уксуса нормальная.
Можно, у нас есть рецепт с черной смородиной https://vkys.info/3653-ogurcy-s-chernoj-smorodinoj-na-zimu.html
Можно, в старину с ним и варили варенье. Главное использовать настоящий мед, а не подделку.
Да, для лазаньи мы делаем фарш, обжариваем его. Добавляем нашу заготовку и тушим около получаса, можно больше, при необходимости добавляем воду или бульон.
Такой соус можно несколько дней хранить в холодильнике и добавлять в разные блюда.
Это одна чайная ложка.
Конечно можно пироги с ними делать, если ваши абрикосы очень спелые и перезревшие, то их лучше разморозить, потому что может натечь излишний сок. Если у вас не слишком сочные абрикосы, вы готовите допустим шарлотку или дрожжевой пирог, то можно не размораживать.
Спасибо за комментарий, рецепт подправила, уксус столовый 9% как указано в ингредиентах 80 мл.
Можно заменить, но вкус будет другой.
15 мл это 3 чайные ложки.
Увы, нет. Можно сайру, сардину, есть рецепты с горбушей, тунцом и другой рыбой, которая или в собственном соку или в масле.
Добавила информацию по столовому уксусу - 8 ч.л.
После того как вишня постоит с сахаром, она пустит сок и воды дополнительной добавлять не надо. Сока бывает так много, что приходится долго его выпаривать или как указано в рецепте освободить вишни от сока, а потом уваривать сок, чтоб он не был как водичка.
Если остался лишний маринад, то вылить или закрыть еще маленькую баночку.
Можно и из желтых кабачков приготовить, некоторые предпочитают выращивать и есть только их, т.к. считают что вкус у них более нежный. В мультиварке конечно тоже приготовить.
Очень жаль, возможно в вашей духовке нужно было меньше времени выпекать. И некоторые духовки капризные, особенно это касается газовых духовок, в них чтоб равномерно прогревалось и не пригарало надо ставить вниз железную миску с водой.
Я хранила дней восемь в холодильнике, соус был как свежий.
Закрывать горячим и сразу крышкой закрывать.
Энграм, жаль, что не получилось. Причины как я вижу:
1) - водянистая клубника, у нас сейчас почти вся водянистая, т.к. весь июнь идут дожди.
2) - на ночь оставлять это очень долго, минут 10-20 хватит чтоб клубника пустила сок и не раскисла.
Сухие дрожжи можно использовать, классическая пропорция сухих дрожжей к прессованным это 1 к 3, т.е. вместо 25 грамм свежих используем 8-9 грамм сухих дрожжей - это 1 столовая ложка без горки.
В первом шаге, подправим рецепт.
Напишу советы, чтоб не пригорала. 1. Варить кашу на самой маленькой конфорке, чтоб каша еле булькала. 2. использовать толстостенную кастрюлю, небольшую, желательно с двойным толстым дном. Если варить кашу в тонкой, эмалированной кастрюле, то быстрее пригорит. 3. Помешивать, закипела вода, бросили крупу, помешайте хотя бы несколько раз в временные промежутку в несколько минут, потом накрыть крышкой и варить до готовности.
В одном стакане 160 грамм муки.
Есть рецепты плова в который добавляют чернослив и изюм, они добавляют сладости и хорошо сочетаются с мясом и рисом. В Азербайджане сухофрукты часто добавляют.
3 ст.л. муки.
Спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился.
Получится 2-3 кулича среднего размера. Для семьи из 4 человек, которые любят выпечку лично я делаю три порции, т.е. на 1,5 кг муки.
Спасибо, рада, что рецепт понравился.
Написано в предпоследнем шаге - Соедините оставшееся молоко с растительным маслом, и перелейте в тесто.
По сути можно и в конце добавить.
Здравствуйте! За 4 минуты до готовности, вместе с уксусом или лимонной кислотой.
Спасибо, за отзыв, очень рада, что вам понравился рецепт.
В идеале готовить на 80 градусов, но у многих температура газовой духовки минимальная 100-120 градусов, т.е. готовить нужно на минимуме.
Жаль, что вам рецепты не понравились. В эмалированной кастрюле делаем маринад, его можно делать в любой кастрюле. Гора соли в первом на ваш вкус - возможно, тогда есть второй рецепт, альтернативный, там соли меньше, но добавлены дополнительные специи+масло.
Спасибо, рады, что у вас все получилось.

Алия, есть такой режим http://prntscr.com/oc9xel

Лена, 10 грамм

190- 200 градусов.

Увы но не знаю, почему час пирог выпекается и остается сырой. Увеличьте температуру, но многие бисквиты готовят при температуре еще более низкой - 160-170 и они тоже пропекаются. 

Ольга, обычная пропорция для тонких блинов - 1 часть муки на 3 части молока. Если вы хотите получить более толстые блины, то молока добавляйте меньше. Еще зависит от муки, некоторая так разбухает, что получается совсем не так жидко как кажется.

Vika 2 ч.л. соли на 2 л воды это не много, некоторые хозяйки больше кладут, советуем использовать именно 2 ч.л.

Отличный рецепт

С мороженым пробовала, получилось вкусно.

Будут стоять и без погреба, можно в кладовке хранить, главное не возле батареи.

Инна, 9% уксус

Т.е. вы считаете, что надо было написать "Как приготовить вкусный оливье"?  Средний род поставили потому, что блюдо - оно, хотя салат он. С маленькой буквы потому что нарицательное. Окончание на "е" значит средний род, хотя по имени Оливье - это он. Конечно надо стремиться к грамотности и возможно правильнее писать вкусный оливье, а не вкусное оливье, но наши кулинары не филологи к сожалению. Узнаю как правильно, исправлю.

Борис, можно использовать другие рецепты. А также использовать отварные почки, а сам суп варить на мясном бульоне.

1 мультистакан это 180 мл, чуть меньше обычного стакана.

Колбасу можно заменить на отварное или копченое мясо. Стрелки чеснока на соленый огурец. А горчицу в зернах добавляем по желанию.

Спасибо Анна, рады, что рецепт понравился)

Морковь сырая.

Уксус добавляется в аджику после варки.

Маринад на 2 литра воды

Значит не хватило времени для выпечки, плита у всех разная, возможно надо было печь дольше.

Лера - 2 кг огурцов на салат (в начале написано)

Юлия по первому рецепту - соли 1 чайную ложку.

Айсун, при термической обработке ягоды теряют часть своих полезных свойств, но если выжать из ягод предварительно сок и добавить его в уже готовый напиток, то все полезные вещества сохранятся.

Роман, можно не жарить, а запечь в рукаве, получится тоже вкусно и более диетически.

Спасибо, добавили.

linda можно конечно.

Андрей закладываем кожей вниз, закрываем коптильню, проходит 30 мин, потом аккуратно снимаем и открываем крышку, переворачиваем тоже аккуратно, потом с открытой крышкой вернули коптильню на угли и поджаривается корочка на коже.

Яйца добавляются в тесто в шаге где добавляется опара.

Виктор, спасибо за комментарий, исправили.

Алексей, спасибо за такой подробный комментарий.

Столовая ложка это примерно 20 грамм живых дрожжей или 4 грамма сухих дрожжей (чайная ложка с горкой).

Пепсин или другой фермент в этом рецепте не добавляется.

В рецепте 70 мл уксуса, ошибку исправили.

В рецепте нет, но готовый салат по желанию можно подать с клюквой, там написано. Пресная? возможно все-таки не доквасилась, температура помещения возможно была более низкой температуры. Раньше квасили при 25-27 градусах, квасилась капуста неделю, квасили без соли, но с чесноком, под гнетом, тут куча добавок и должна прокваситься быстрее.

Переспросила, те помидоры что ела - на 10 литров воды идет 2 стакана соли и стакан сахара это небыстрый засол. В граммах и перерасчете на 2 литра примерно будет так как этом в рецепте.

9% уксус по рецепту.

Практически все запеканки, которые имеют в составе мало муки и манки оседают. Бороться с этим можно только одним способом - взбивать массу в течении минут 20, добиться полной однородности. Также можно увеличить кол-во манки, тогда запеканка станет более плотной и будет меньше оседать. Не знаю почему он получился у вас плотным, тут нежная структура за счет того что взбивают отдельно белки и манки мало. Возможно дело в твороге, предположений больше нет.

Порции 3, форма примерно 30*15*7.

Уксус 9%, в 1 ст.л. 15 мл уксуса

Должен простоять.

Конечно можно обжарить и на сковородке, в сотейнике.

корица молотая.

После нагревания грибы выделят сок, благодаря этому воды должно хватить, варить на небольшом огне, далеко не отходить, снимать пенку.

Это небольшие домашние персики, абрикосы на фото немного дальше есть.

С кожурой, но без торцов.

Получится, сухие приправы ложите на свой вкус.

Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой.

Ингредиенты даны в рассчете на литровые баночки.

Она выпотрощена, в первом рецепте это указано, откорректируем и второй.

Это варенье варится с косточками, но косточки можно убрать в конце готовки, профильтровав их через сито или марлю, потом проварить еще несколько минут и закрывать.

Анна в этом рецепте соду не нужно гасить уксусом, уксус столовый 9%.

Николай из Сергача мы не медики, а кулинары. Исходя из своего опыта только могу сказать, что если у вас есть проблемы с желчным, печенью, то стоит посоветоваться с врачом. Если судить о том, что написано в интернете, то свежее сало в небольших количествах полезно для печени (если с ней нет проблем). Копченое сало вредно или полезно под вопросом, но скорее более вредно, чем полезно. Однозначно можно ответить только то, что домашнее копченое сало вкуснее и полезнее магазинного, в нем нет химических добавок.

Алиса, это для того чтоб после варки при раскладывании они не прилипли к тарелке, они ведь не смазываются маслом.

Ленка -60 грамм или 2 белка

В фольге свинина лучше пропечется и будет более сочной, но можно готовить и без фольги. С куриным филе тоже будет очень вкусно.

irriva у автора уточнила, действительно почему-то ошибка в количестве муки, исправлю

Виктория, примерно 400 мл должно получиться.

-- вверх