Як сушити цибулю в електросушарці

Сушену цибулю можна використовувати (у кулінарії) замість свіжого продукту. Вона зберігає свої смакові якості, має приємний смак. Її можна додавати в супи, салати, використовувати замість смаженого продукту, вводити в рагу, котлети та запіканки. Мені особливо подобається додавати цибулю до перших страв, тушкувати з нею м'ясо і готувати грибні страви. З неї можна зробити ароматний порошок, подрібнивши готову суху масу в блендері або кавомолці.

Для сушіння підходить цибуля будь-якого сорту, головне - щоб вона була м'ясиста і соковита, з гостро-солодким смаком. Для зберігання сушеного продукту можна використовувати скляну тару (з кришкою), а також харчовий короб.

Існує кілька способів сушіння цибулі на зиму. Його можна готувати в духовій печі, електросушарці та на свіжому повітрі. На цей раз ми розповімо як сушити цибулю в електросушарці.

Приготування

Готуємо цибулини: очищаємо їх від тонкого лушпиння. Намагаємося вибирати великі плоди з приємним, сильним, злегка солодким смаком. Це допоможе створити смачний сушений продукт.

Поділяємо гострий плід на дві частини і шаткуємо кожну з них тонкими не дуже маленькими пластинками.

Поділяємо кільця цибулі і викладаємо їх на форму електросушарки.

Встановлюємо температуру на 60-70 градусів. Готуємо 2-3 години, поки сегменти цибулі не стануть сухими і еластичними. Якщо готуємо цибулю в печі, встановлюємо її на режим «конвекція» або злегка відкриваємо її дверцята.

Викладаємо суху масу в скляну ємність, герметично закриваємо, зберігаємо в коморі або темному шафці.