Як заморозити сливи в морозилці на зиму
Влітку кожна господиня прагне, якнайбільше зробити різних заготовок з овочів та фруктів на зиму. Це і компоти, і варення, і соління. Але одним із найпоширеніших способів зберігання продуктом є заморозка. Заморожувати можна будь-які фрукти, зокрема й сливи. З них можна потім варити компоти, робити начинку для пирогів, пиріжків та тортів. Тому ми вам розповімо, як заморозити сливи у морозилці та що для цього процесу знадобиться.
- сливи (стиглі, але не перезрілі);
- Целлофанові пакети або контейнери для заморожування.
Приготування
Ягоди промийте в декількох водах, ретельно переберіть.
Після чого за допомогою гострого ножа розріжте кожну ягідку на дві частини, а потім видаліть кісточку. Чому ножем, адже можна порвати ягоду руками? А ні, ножем буде акуратніше і зовнішній вигляд ягода не втратить, її потім хоч для прикраси випічки використовуй.
Розкладіть всі половинки на плоске блюдо м'якоттю вгору. І відправте в морозилку на 5-8 годин.
За цей час слива затвердіє і покриється памороззю.
Тепер можна розкласти часточки ягід по целофановим пакетам, які потрібно буде зав'язати, зібравши кінці разом або затягнути за допомогою хомута.
Так само сливу можете розкласти в харчові контейнери, які зараз продаються майже в кожної крамниці.
Ну, а тепер відправляємо упаковані ягоди в морозилку, де для неї вже виділена полка і там вона може зберігатися досить довгий час.
Правила заморозки сливи з кісточками
- Заморозити сливи з кісточкою дуже просто. Сам процес не займає багато часу. Але в такому випадку готовий заморожений продукт можна буде використовувати тільки для компотів.
- Фрукти необхідно промити холодною водою кілька разів, щоб видалити всі забруднення. Потім обсушити їх на паперовому рушнику. Дуже важливо, щоб на ягодах не залишилися краплі води.
- Тепер перекладіть сливи в пакети для заморожування і видаліть повітря з них. Зробити це можна трубочкою або використовувати при наявності вакуумний насос. У такому вигляді відправляємо їх в морозильну камеру.
Як заморозити пюре зі слив
- Сливове пюре дуже просто приготувати в домашніх умовах. Для цього не потрібно мати якісь особливі кулінарні навички. Досить правильно підготувати інгредієнти і поетапно виконати роботу.
- Якщо у вас залишилася велика кількість злегка перезрілих ягід, то не варто їх викидати. Можна приготувати з такої сировини дуже смачне пюре.
- Сливи ретельно промийте і видаліть кісточки. Потім подрібніть їх в блендері або м'ясорубці. Якщо фрукти дуже солодкі, то цукор не потрібно додавати. У разі кислуватого смаку рекомендується додати трохи цукру.
- Готове пюре потрібно розлити по силіконовим формочках і відправити в морозильну камеру на ніч. Вранці витягніть сливове пюре з формочок і розфасуйте по пакетах.
- Як бачите, слива продукт універсальний і заморожувати її можна будь-якими способами. Тепер про те, як заморозити сливи на зиму в холодильнику ви знаєте і зможете з легкістю впоратися з таким процесом.
Розморожувати сливи і сливове пюре потрібно тільки природним способом. Тобто досить їх дістати і підтримати при кімнатній температурі. Не рекомендується розморожувати сливи в мікрохвильовій печі або піддавати тепловій обробці. Нехай ваші заготовки будуть не тільки смачними, але і корисними!
