Сирний суп
Суп з різними видами сиру – традиційна французька страва, але в наш час у різних варіаціях вона популярна у всьому світі. Його готують в Італії, Німеччині, Польщі та інших країнах. Основний інгредієнт – сир (м'який плавлений, моцарелла, чеддер, камамбер та інші). Кожен новий вид сиру надає першій страві неповторного смаку. Примітно, що у старих рецептах сирного супу відсутні звичні нам картопля, вермішель чи крупи. Найчастіше у страву кладуть гриби, морепродукти, овочі (морква чи гарбуз). Не забувають також про м'ясо, адже воно, як ніщо інше, підходить для сиру. У хід іде курка, бекон, ковбаски, фарш.
