МЕНЮ
Всі рецепти

Як висушити обліпиху в сушарці в домашніх умовах

Для того щоб протягом зими насолоджуватися надзвичайно яскравою та смачною ягодою, ви можете варити з неї варення, робити обліпиховий «мед» або компот. Відмінним способом максимально зберегти всі корисні якості обліпихи є її сушіння. Такі ягоди ви зможете використовувати для виготовлення морсів, киселів, різних напоїв, що зігрівають.

Для цього варіанта заготівлі використовуються стиглі, але щільні плоди з яскраво вираженим смаком і ароматом. Збирати врожай слід до початку заморозків, оскільки в умовах мінусової температури шкірка ягід лопається, і вони стають непридатними для сушіння. Давайте розглянемо, як сушити обліпиху в домашніх умовах за допомогою електросушарки або духовки.

готовим обліпиху на зиму в сушарці
Інгредієнти
  • Ягоди обліпихи.
  • Сушарка або духовка.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 40 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 90 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 92 ккал
Білки 1,2 г | Жири 5,4 г | Вуглеводи 5,7 г
Як висушити обліпиху в сушарці в домашніх умовах ингредиенты

Приготування

Відокремлюємо помаранчеві плоди від гілочок.

Промиваємо обліпиху під водою, намагаючись максимально видалити з неї наліт, після чого викладаємо на лляну серветку.

Після того як з ягід стече зайва волога, викладаємо їх на решітку електросушарки або на вогнетривку форму. Якщо сушимо плоди в духовці, включаємо її на режим «конвекція» (50-60 градусів).

висушити обліпиху на зиму в сушарці

Готовність обліпихи визначаємо за її розміром, формою і структурою. Слід уникати надмірного висушування, оскільки через це можуть погіршитися її смакові якості.

висушити обліпиху на зиму

У разі сушіння в духовці стежте за тим, щоб ягоди не пересушилися і не пригоріли.

сушена обліпиха

Зберігати суху обліпиху бажано в коробі, щільно закривши його кришкою, або в мішечках в добре провітрюваному приміщенні. При правильному зберіганні, ягода протягом усього року зберігає всі свої смакові якості і корисні властивості.

Якщо дозволяють умови, то обліпиху можна попередньо підсушити на повітрі, але не на сонці, а обов'язково в тіні, інакше не збережеться каротин, що міститься в плодах. Досушують ягоди в духовці.

Якщо ви, наприклад, робили обліпиховий сік, і у вас залишилася макуха, то її також можна висушити аналогічним способом. Макуха поміщається в марлевий мішечок, сушиться в тіні, а потім досушується в духовій шафі. При цьому отриманий продукт характеризується такими ж властивостями, як і цільні сушені ягоди, ні в чому їм не поступаючись.

Додати комментар
-- вверх