Заготівлі

Огірки на зиму   (81) Помідори на зиму   (80) Кабачки на зиму   (47) Баклажани на зиму   (46) Варення та джем   (198) Компоти, соки на зиму   (51) Солодкі заготівлі   (21) Соуси на зиму   (54) Овочі та зелень   (57) Домашня заморозка   (17) Як сушити…   (25) Інші заготівлі   (69)

Заготівлі займають важливе місце у кулінарії слов'янської кухні. Справді, яка господарка не намагається зробити на зиму смачні запаси? Різноманітні соління, салати, рагу, компоти і, звичайно ж, варення не тільки скрасить довгі зимові вечори, а й нагадає всій родині про сонячні теплі дні, коли всі ці соковиті плоди ще висіли на гілках дерев або цвіли на городі.