Салат із крабового м'яса з огірком
Салат з крабового м'яса з огірком допоможе в тих випадках, коли необхідно швидко приготувати закуску з простого набору продуктів. Його нарізка займає трохи часу, зате смак припаде до душі навіть найвибагливішому гурманові. Салат виходить легким для шлунка та по-весняному свіжим. Але це не заважає йому бути ситним, тому що у складі є калорійне крабове м'ясо.
Існує багато варіантів приготування закуски з крабового м'яса з огірком. Наприклад, свіжий огірок можна замінити на мариноване, замість крабового м'яса покласти креветки. Також до числа інгредієнтів можна включити зелений горошок або консервовану кукурудзу, кріп, листя салату, цибулю, рис. Однак базовий рецепт все ж таки залишається для багатьох незмінним і найулюбленішим.
Крабова закуска – чудове розмаїття щоденного меню. Також її готують перед відвідуванням гостей. Багато господинь включають цю закуску і до страв для святкового столу, особливо це стосується новорічних застіль. Салат універсальний, його люблять як діти, і дорослі. А подавати можна в будь-який прийом їжі: на сніданок, обід, вечерю чи перекушування.
- крабове м'ясо – 150 г;
- яйце куряче – 2 шт.;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- цибуля зелена – чверть пучка;
- майонез – 2 ст.л.;
- сіль – за смаком;
- суміш мелених перців – до смаку.
Приготування
Заздалегідь розморожене крабове м'ясо звільнити від упаковки і нарізати дрібними кубиками.
Свіжий огірок вимити і очистити від шкірки так салат вийде легким і ніжним. Краще вибирати огірок великого розміру. Якщо в наявності є тільки маленький огірочок, то чистити його не потрібно.
Нарізати огірок тоненькими брусками. Чим тонше будуть бруски, тим ніжніше вийде закуска.
Заздалегідь зварені круто яйця остудити під холодною проточною водою, очистити від шкаралупи і нарізати великими кубиками.
Всі подрібнені інгредієнти з'єднати в салатнику або глибокій тарілці.
Зелену цибулю вимити, подрібнити і додати до решти інгредієнтів.
Додати майонез. Якщо до подачі до столу залишилося багато часу, майонезом краще заправити пізніше, безпосередньо перед подачею.
Насипати трохи меленого перцю (можна просто чорний, можна суміш декількох перців). Якщо майонез недостатньо солоний, в салат можна додати солі.
Весь вміст салатника добре перемішати ложкою.
Смачний салат з крабовим м'ясом і свіжим огірком готовий! Перед подачею до столу його можна охолодити (якщо дозволяє час).
Господині на замітку:
- Консервована кукурудза частий інгредієнт крабової закуски, додається за бажанням господині. На вказану в рецепті кількість інгредієнтів потрібно 150-200 г зерняток кукурудзи;
- Додатковий інгредієнти (такі як зелений горошок, цибуля, рис, капуста) можуть додаватися за бажанням господині таким чином можна робити страву різноманітніше і цікавіше;
- Зберігати салат краще в холодильнику протягом двох діб, після закінчення цього часу він може втратити смак;
- Перед подачею страву можна оформити гілочками зелені або листям салату. Подавати можна традиційним способом, а можна начинити салатом тарталетки або загорнути його в лист вірменського лаваша.