МЕНЮ
Всі рецепти

Салат з крабовими паличками та свіжим огірком

Салат із крабовими паличками та свіжим огірком з'явився на наших столах не так вже й давно, але популярність завоював одразу. Якщо спочатку до крабових паличок та огірка додавали лише відварені яйця та консервовану кукурудзу, а заправляли страву майонезом, то згодом з'явилося дуже багато варіацій страви та заправок. Господині люблять експериментувати та додають у крабовий салат рис, сир, яблука, помідори, апельсини, креветки, гриби, ананаси, мариновані огірочки та корнішони, пекінську і навіть цвітну капусту.

готовим крабовий салат зі свіжим огірком, яйцем
Інгредієнти
  • крабові палички – 200 г;
  • огірок свіжий – 1 шт.;
  • яйця – 4 шт.;
  • кукурудза консервована – 1 банка (340-380 г);
  • кріп – 5 гілочок;
  • петрушка – 5 гілочок;
  • сіль та перець чорний – за смаком;
  • Майонез - 3 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 40 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 96 ккал
Білки 5 г | Жири 5 г | Вуглеводи 7 г
Салат з крабовими паличками та свіжим огірком ингредиенты

Приготування

Всі інгредієнти тут гармонійно поєднуються і один одного доповнюють. Для заправки підходить не тільки майонез, але і сметана або сметанно-гірчичний соус.

Охолоджені палички розгорніть і наріжте тонкими брусочками або невеликою соломкою. Покладіть в глибокий салатник.

наріжте тонкими брусочками

Свіжий, хрусткий огірок промийте і просушіть за допомогою паперового рушника. З обох сторін обріжте хвостики, подрібніть невеликими брусочками. Додайте нарізаний огірочок до крабових паличок.

обріжте хвостики

Нам знадобляться варені яйця. Промийте їх в теплій воді, при сильному забрудненні використовуйте щіточку або мочалку. Опустіть в каструлю з холодною водою і киньте дрібку солі. Надішліть на плиту, дайте закипіти, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, тоді жовток не буде рідкуватим. Щоб яйця швидше охолонули, і шкаралупа краще чистилася, помістіть їх на кілька хвилин під холодну проточну воду. Видаліть шкаралупу і наріжте яйця соломкою разом з жовтком. Додайте до решти інгредієнтів.

варені яйця

Консервовану кукурудзу пересипте на сито і залиште, щоб скла вся рідина. Додайте в піалу.

консервовану кукурудзу пересипте

Кріп і петрушку обполосніть в прохолодній воді, обсушити і дрібненько порубайте ножем. Надішліть в загальну масу.

дрібненько порубайте ножем зелень

За смаком додайте трохи солі, меленого перчика і заправте майонезом.

додайте трохи солі, меленого перчика

Добре перемішайте.

перемішайте

Салат готовий, можете відразу подавати його до столу. За бажанням прикрасьте часточками огірка і листочками зелені.

Салат з крабовими паличками і свіжим огірком

Порційний салат з крабовими паличками, свіжим огірком і помідорами черрі

Приготуйте смачний, свіженький і швидкий салат з крабових паличок з огірком і помідорами черрі. Для різноманітності можна замінити в ньому кукурудзу консервованої квасолею (білої або червоної), огірок солодким болгарським перцем. Якщо немає черрі, беріть звичайні помідори. Страва виходить з багатогранним смаком, де кожен продукт відчувається окремо.

Інгредієнти

  • Крабові палички - 220-240 г;
  • Свіжий огірочок-1 шт.;
  • Помідори черрі - 250 г;
  • Консервована кукурудза – 1 банка (340-380 г);
  • Часник – 1 часточка;
  • Сир твердих сортів – 100-120 г;
  • Сіль - за смаком;
  • Майонез-4 ст.л.

салат зі свіжим огірком

Приготування

  1. Розгорніть крабові палички і поріжте маленькими кубиками.
  2. Огірок помийте, подрібніть тонкою соломкою.
  3. Помийте помідори, наріжте на кілька частин. Якщо візьмете не черрі, а звичайні томати, то нарізайте їх невеликими кубиками. У приготуванні цієї варіації важливо, щоб помідори були з щільною м'якоттю і не пускали багато рідини.
  4. З консервованої кукурудзи злийте сік.
  5. Очищену часточку часнику потріть на дрібну тертку або пропустіть через прес.
  6. Сир потріть на дрібну тертку.
  7. Перекладіть всі підготовлені компоненти в ємність для змішування, додайте за смаком трохи солі (не переборщіть, в сирі вже і так присутня достатня кількість солі). З'єднайте з майонезом і перемішайте.
  8. Щоб надати салату святкового вигляду, подавайте його порційно в прозорих коктейльних келихах, прикрасивши зеленню.

Листковий салат з крабовими паличками, тертим сиром і огірком

Така варіація салату з крабовими паличками і огірком відноситься до простих і швидких. Для його приготування можна навіть залучати юних помічників, якщо господиня сама не встигає управлятися зі святковими стравами.

Інгредієнти

  • Крабові палички – 1 пачка (200-240 г);
  • Яйця-4 шт.;
  • Свіжі огірки-2 шт.;
  • Сир твердих сортів – 100 г;
  • Майонез – 2 ст.л.

порційний салат

Приготування

  1. Розгорніть палички з плівки і дрібненько поріжте
  2. У відварених і очищених від шкаралупи яєць розділіть білки з жовтками, потріть їх на велику тертку окремо.
  3. Огірок помийте і теж натріть на крупну тертку. Перекладіть на кілька хвилин в друшляк, щоб стік зайвий огірковий сік.
  4. Сир подрібніть на середній тертці.
  5. Викладайте закуску в креманки шарами, покриваючи кожен легкої майонезній сіточкою: огірки – крабові палички – білки – жовтки – сир. На останній сирний шар майонез не наносите, прикрасьте по центру шматочками крабових паличок і листочками свіжої петрушки. Як варіант, можете всі підготовлені продукти, крім жовтків, перекласти в миску, додати майонез і перемішати. Потім викласти салат на плоску тарілку, надаючи йому форму за допомогою кулінарного кільця, і посипати зверху тертими жовтками.
  6. Страва готове. Якщо хочете зробити його по-справжньому весняним, притрусіть зверху дрібно нарізаними пір'їнками зеленого молодого лука або кропом.

Смачний салат з крабовими паличками, рисом і огірком

Крабовий салат з огірком і рисом виходить досить ситним. Якщо готувати його не до святкового заходу, а до повсякденного обіду, то цілком можна подавати такий салатик в якості самостійного другої страви. По можливості використовуйте рис басматі, він і корисніше, і виглядає екзотичніше. Деякі господині додають половинку ріпчастої цибулини, подрібненої кубиками і обсмаженої на олії. Спробуйте і такий варіант, виходить дуже ніжно.

Інгредієнти

  • Крабові палички - 250-300 г;
  • Свіжий огірок-1 шт.;
  • Яйця-3 шт.;
  • Консервована кукурудза – 1 банка (340-380 г);
  • Рис довгозернистий-0,5 склянки;
  • Кріп-6-8 гілочок;
  • Майонез - 3-4 ст.л.;
  • Сіль і перець-на свій смак.

змішаємо

Приготування

  1. На крабових паличках зніміть плівку і поріжте їх невеликими скибочками.
  2. Рис відваріть до готовності, він повинен вийти розсипчастим.
  3. Відварені і очищені яйця наріжте кубиком.
  4. З кукурудзи злийте рідину.
  5. Помийте огірок і поріжте на дрібні кубики.
  6. Обполосніть і обсушити зелень кропу, дрібно поріжте.
  7. Всі підготовлені компоненти перекладіть в миску, за смаком посоліть і поперчіть, з'єднайте з майонезом і добре змішайте.
  8. При подачі до столу накладайте порційно в симпатичні і ярке салатники.

накладайте порційно в симпатичні і ярке салатники

Рецепт салату з крабовими паличками, горошком і огірком

Це, звичайно, далеко не класичний рецепт, рідкісне поєднання для крабового салату – яблуко з зеленим консервованим горошком. Проте страва виходить дуже смачною і цілком підходить для святкового застілля. Якщо боїтеся ризикувати, приготуйте спочатку такий варіант для повсякденного обіду або вечері. Деякі господині замість свіжих огірочків кладуть мариновані. Вибираючи яблуко, віддавайте перевагу кисло-солодким сортам.

Інгредієнти

  • Крабові палички - 240 г;
  • Свіжий огірок-1 шт.;
  • Яйця-3 шт.;
  • Яблуко-1 шт.;
  • Сік лимона - 1 ч.л.;
  • Консервований горошок - 150-200 г;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Сіль-за смаком.

салат з крабовими паличками, горошком

Приготування

  1. Зніміть з крабових паличок плівки і подрібніть їх на невеликі кубики.
  2. Помийте і дрібно наріжте огірочок.
  3. Відварені і очищені від шкаралупи яйця натріть на крупну тертку. Яблуко очистіть від шкірки, потріть на крупну тертку і збризніть лимонним соком, щоб воно не темніло.
  4. З консервованого горошку злийте рідину.
  5. Всі підготовлені інгредієнти перекладіть в миску, посоліть на свій смак, з'єднайте з майонезом і змішайте.
  6. Салат готовий, можете подати його як в загальній салатниці, так і порційно.

Поради щодо приготування

  • Якщо у огірка жорстка шкірка, то бажано її обрізати, щоб вона не виділялася в загальному смаку ніжною закуски. Але краще все-таки вибирати огірочки тонкокорі, тоді їх зелена шкірка додасть готовому блюду яскравість.
  • Зливати сік з консервованої кукурудзи найкраще, переклавши її на якийсь час в друшляк. Так вся рідина піде максимально і не зіпсує потім зовнішній вигляд салату.
  • Нарізаючи крабові палички, залиште кілька скибочок великими для прикраси готового салату. З них можна вирізати симпатичні ромбики або зірочки.

Салат готовий

Додати комментар
-- вверх