Салат з крабовими паличками, кукурудзою, яйцями та огірком
Багато хто любить майонезні салати і одним з найпопулярніших інгредієнтів у них є крабові палички. Крабові палички поєднуються з багатьма продуктами, але деякі варіанти приготування стали традиційними, улюбленими багатьма. Один із таких рецептів і хочемо запропонувати.
Салат з крабовими паличками, кукурудзою, яйцями та огірком відноситься до категорії дуже популярних страв. Напевно не існує такої людини, яка хоча б раз у житті не куштувала цей салат, який також називають «Крабовим». Прості інгредієнти дуже добре поєднуються між собою, через що страва і набула такої популярності.
- Крабові палички - 180 г;
- Огірок свіжий - 1 шт.;
- Яйце куряче - 3 шт.;
- Кукурудза консервована - 5 ст.л.;
- Цибуля зелена - 40 г;
- Сіль, перець чорний мелений за смаком;
- Майонез 3 ст.л.
Приготування
Добре промийте курячі яйця під проточною водою, видаляючи всі забруднення. Опустіть їх в каструлю, заливши холодною водою так, щоб яйця були повністю нею покриті. Додайте у воду 1 ст.л. солі. Це необхідно для того, щоб яєчна шкаралупа не тріснула в процесі варіння і в подальшому добре зчищати. Поставте каструлю на вогонь і варіть 10 хвилин після закипання. Через зазначений час дістаньте яйця з гарячої води і відразу опустіть їх в максимально холодну. Як тільки вони охолонуть, очистіть від шкаралупи.
Використовуйте тільки свіжі огірки. Уникайте м'яких і млявих овочів, які нерідко можна зустріти на прилавках. Ретельно промийте їх і видаліть хвостики. Якщо ж вам попалися огірки з гіркуватістю, то очистіть їх від шкірки. Наріжте дрібними кубиками і перекладіть в глибоку миску.
Рекомендується використовувати консервовану кукурудзу. Вона не вимагає додаткової підготовки, як, наприклад, заморожені зерна, які необхідно попередньо відварити до м'якості і остудити. Просто відкрийте банку і злийте непотрібну рідину. Кукурудзяні зерна додайте до огірків в миску.
Важливим інгредієнтом є крабові палички, тому вони повинні бути лише хорошої якості. Заморожені палички залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Але краще все-таки використовувати охолоджений продукт. Наріжте їх невеликими кубиками і додайте до решти інгредієнтів.
Очищені яйця дуже дрібно наріжте. Великі шматочки не дозволять надалі надати стійку форму салату. Промийте зелену цибулю і також дрібно наріжте. Половину нарізаної цибулі додайте в миску, а другу залиште для прикраси страви. Добре перемішайте отриманий салат. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправте майонезом і ще раз перемішайте.
Салат з кукурудзи, крабових паличок і огірків подавайте в загальному салатнику, в порційних креманках або щільно викладіть його на сервірувальне блюдо за допомогою спеціальної металевої форми. Через брак останньої, можна використовувати звичайне пластикове кільце, виготовлене з пляшки.
Поверхню закуски прикрасьте залишилися зеленою цибулею і зернами кукурудзи. Додайте до прикрас колечка акуратно нарізаних крабових паличок. Крабовий салат з кукурудзою і яйцем готовий. Смачного!
Поради з приготування:
- Щоб урізноманітнити звичний смак цієї страви, ви можете злегка змінити рецепт і замість майонезу використовувати інші соуси. Наприклад, соус Айолі, приготований з оливкової олії, часнику, трохи солодкої гірчиці та яєчного жовтка, подрібненого в блендері.
- Свіжий огірок ви можете замінити солоним, щоб додати страві велику пікантність.
