Шоколадний кекс на кефірі
Справжні ласуни не зможуть встояти перед такою смакотою. Шоколадний кекс на кефірі виходить досить солодким, але не нудотним. Банани ідеально поєднуються зі смаком гарного какао, а найніжніша меренга доповнює смакову палітру. Десерт має оригінальний вигляд. Його можна подавати як на святковий стіл, так і на прості дружні посиденьки.
- На тісто:
- Цукор – 160 г;
- Борошно - 250 г;
- Якісне какао – 50 г;
- Кефір – 200 мл;
- Яйця – 2 шт.;
- Олія рослинна – 50 мл;
- Розпушувач – 1,5 ч.л.;
- Банан – 1 шт.;
- Ванілін – дрібка.
- Для меренги:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 100 г.
Приготування
Почнемо створювати наш маленький кулінарний шедевр! В об'ємній мисці змішайте сухі продукти. Перед замісом неодмінно просійте борошно 2 рази.
Влийте кефір разом з рослинним маслом.
Яйця збийте міксером до утворення білої піни, потім додайте в майже готове тісто.
Використовуйте міксер, щоб добре змішати всі інгредієнти.
Форму для десерту змастіть рослинним маслом. Залийте в неї тісто.
Поріжте банан. Фрукт купуйте досить зрілий, без зелених відтінків на шкірці. Краще нехай будуть два маленьких несимпатичних, але солодких банана, ніж один великий і кислий.
Скибочки втопите в шоколадній масі.
Випікайте кекс 30-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Робимо меренгу. Для цього відокремте білки від жовтків.
Білки збийте з цукром. Меренга повинна бути об'ємною і добре тримати форму.
Готовий кекс потрібно остудити. Потім наповніть кондитерський мішок меренгою. Попередньо виберіть відповідну насадку.
Якщо у вас немає кондитерського мішка вдома, візьміть простий поліетиленовий пакетик і зробіть отвір у куточку. Прикрашати їм буде також легко, як і спеціальним пристосуванням.
Прикрасьте виріб меренгою на ваш смак.
Щоб домогтися золотистої скоринки, скористайтеся пістолетом для фламбування.
Наш десерт готовий!
Незвичайна подача кексу порадує ваших гостей, особливо маленьких представників, а яскраво виражений шоколадний смак змусить просити добавку.
