Домашня піца з ковбасою і сиром
Піцу швидко приготувати, підходить і на сніданок, обід, вечерю. Начинки можуть бути різні. Але завжди наприкінці треба всю піцу засипати сиром. Він так приємно тягнеться, та має приголомшливий смак. Для піци з ковбасою та сиром зробимо бездрожжеве тісто на кефірі. Воно виходить тонке і хрумтить. Піца – улюблена страва дітей та чоловіків. Порадуйте своїх рідних цими ласощами.
- Яйце куряче - 1 штука
- Кефір – 1 склянка
- Сметана 20% - 1 столова ложка
- Сода – 1 чайна ложка
- Сіль - пів чайної ложки
- Цукор – пів чайної ложки
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 3 склянки.
- Для начинки піци з ковбасою
- Варене м'ясо – 100 грам
- Ковбаса 3 видів (салямі, сервелат та балик свинячої) – 200 грам
- Мариновані огірки – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Помідори (у мене заморожені) – 3 штуки
- Солодкий перець (заморожений) – 1/2 штуки
- Масліни – 100 г
- Сир твердих сортів – 200 грам
- Кетчуп домашній – 150 мілілітрів
- Майонез домашній – 2 столові ложки
- Сушений базилік – 1 чайна ложка
- Рослинна олія – 2 столові ложки.
Приготування
Робимо тісто для піци. У велику миску вбити яйце.
Додати сметану, цукор, сіль. Збити продукти виделкою.
Вилити кефір, перемішати. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Ми робимо піцу без дріжджів. У тісто потрібно додати соди і просіяного борошна.
Замісити тісто для піци, так щоб воно не липло до рук. Дати постояти йому 15 хвилин.
Готуємо начинку для піци з ковбасою і сиром.
Нарізати дрібним кубиком огірки.
Нарізати соломкою або кружечками всі види ковбаски. Підійде будь-яка ковбаса, яку ви любите.
Почистити цибулю і нарізати кубиком. Відварене м'ясо теж порізати.
З замороженого помідора зняти шкірку і порізати півкільцями. Солодкий перець порізати кубиком. Ми готуємо піцу взимку і використовуємо заморожені овочі.
Готуємо соус. Змішати кетчуп і майонез.
Розкачаємо тісто за розміром духового дека. Змащуємо деко рослинной олією. Викладаємо тісто акуратно за допомогою качалки.
Соусом змащуємо всю площу тесту. Я роблю за допомогою кухонного пензлика.
Першим шаром на піцу викладаємо відварне м'ясо, потім ковбасу, солоні огірки і ріпчасту цибулю.
Слідом викладаємо на піцу солодкий перець та томати.
Трьом сир на крупній тертці, посипаємо їм піцу. Розкладаємо половинки маслин. Все присипати сушеним базиліком. Ставимо в духову шафу на 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Дістаємо готову піцу, наша домашня піца з ковбасою і сиром вийшла з смачним товстим шаром ситної начинки і може замінити повноцінний обід або вечерю.
Нарізаємо на порції і прикрашаємо зеленню.
В Італії їдять піцу з вином, в Німеччині з пивом, а в Росії крім вина і пива, піцу можна їсти і з горілочкою. Повірте, закуски в нашій піці і для таких міцних напоїв досить.
