Печиво з вівсяних пластівців

Пропонуємо вам три рецепти печива з вівсяних пластівців, розсипчасте та ароматне з різними добавками. Так уже повелося - що всі члени моєї родини люблять вівсяне печиво, до чаю гостям їх теж можна подати, тим більше, що вони готуються дуже швидко. Усі люблять домашню випічку, але чомусь частіше звикли вівсяне печиво купувати, а не робити самим. Даремно, адже це дуже просто. А який чудовий сніданок чи смачний перекус можна влаштувати з цими печивом.

Вівсянку можна компонувати з іншими продуктами, тому ми отримаємо нові смаки. Що чудово те, що пластівці можна використовувати будь-які, навіть найдешевші. А це означає, що на чудовий смак, ви зможете заощадити сімейний бюджет.

Приготування

У цьому рецепті ми будемо використовувати вівсянку дрібного помелу, у нас вийде м'які і ніжні коржики з вівсяних пластівців.

Дістаньте вершкове масло або маргарин з холодильника заздалегідь, щоб вони стали м'якими, пластичними і легко змішувалися з іншими продуктами. Розітріть масло з цукровим піском.

Додайте яйця, перемішайте.

Додайте вівсяні пластівці, перемішайте.

Додайте розпушувач або гашене соду і борошно.

Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на одну годину. Пластівці разбухнут і стануть м'якше, а тісто буде менше прилипати до рук.

Деко застеліть папером для випічки або змастіть вершковим маслом. Змочіть руки водою і сформуйте коржики з діаметром 5 см., викладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Печиво збільшиться в розмірі майже в два рази.

поставте деко в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15-20 хвилин.

З наведеної вище кількості продуктів виходить 24 штуки.

Можна приготувати багато варіантів вівсяного печива. Просто додайте в тісто рубаний шоколад, сухофрукти, горіхи, насіння, мед або в'ялені ягоди.

Чудово поєднується з молоком, чаєм або кавою.

Класичне печиво з вівсяних пластівців як в крамниці

Сотню років тому гірка прісних вівсяних коржів височіла на кожному селянському столі, накритому для обіду. Кондитери звернули увагу на незвичайний і привабливий смак, вдосконалили рецептуру. Додали трішки цукру, масла і яєць, в результаті вийшли вишукані ласощі. Витончені коробочки, перетягнуті бантиками, презентували друзям і близьким напередодні свят. Для класичного варіанту випічки знадобиться невеликий набір продуктів. Печиво гарно поєднується за смаком з гарячим молоком, підходить для дитячих сніданків. Його можна взяти з собою на роботу, пригостити колег під час чаювання.

Продукти:

• Вершкове масло - 200 грам,
• Цукор-3/4 склянки,
• Борошно-1,5 склянки,
• Вівсяні пластівці Геркулес - 1 склянка,
• Сода-1 чайна ложка,
• Сіль-1/4 чайної ложки,
• Одне яйце.

Як приготувати випічку з пластівців Геркулес

Масло нарізати кубиками, пересипати цукром, збити.

Додати яйце, масу розмішати. Одне яйце можна замінити двома жовтками, це трохи змінить смак печива і додасть йому розсипчастості.

Борошно просіяти, посолити, змішати з содою, з'єднати з масляною сумішшю.

Все ретельно перемішати.

До основи тіста додати вівсяні пластівці. Розмішати до однорідності, але не затягувати цей процес, деякі пластинки пластівців повинні залишитися цілими.

Тісто накривають тарілкою і витримують на верхній полиці холодильника протягом 20-30 хвилин.

Виходить дуже пластична маса, яка не приливає до рук. З неї формують кульки однакового розміру, потім перекладають їх на застелений пергаментом деко.

Традиційно класичне вівсяне печиво не роблять за допомогою формочок. Воно повинно бути круглим, але без чіткої лінії краю. Надходять по-іншому: нижню частину склянки занурюють в борошно, злегка натискають на тестяной кульку, перетворюючи його в акуратну коржик. Печиво збільшиться в розмірах, тому на деку залишають вільний простір між рядами.

Температура в духовці - 190 градусів.

Через 10-15 хвилин печиво буде готовим.

Знімають його лопаткою і залишають на тарілці для охолодження. Гаряче домашнє печиво з вівсяних пластівців буде досить м'яким, але не намагайтеся потримати його в духовці довше для підсушування. Необхідну щільність воно отримує під час охолодження, структура стає більш твердою.

За два-три дні його смакові якості абсолютно не зміняться. Якщо ви плануєте зберігати десерт довше, помістіть його в паперову або керамічну коробку, щільно її закрийте.

Вівсяне печиво з кунжутом, родзинками і медом

Хто не любить вівсянку вранці, але вважає її корисною і приносить енергію, той гідно оцінить таку домашню випічку. А дітям його можна дати з собою в школу в якості перекусу, адже в ньому є все необхідне. У цьому рецепті ми приготуємо печиво з вівсяних пластівців з додаванням родзинок, кунжуту. Замість кунжуту за своїм бажанням можна додати подрібнений подрібнений волоський горіх, арахіс або мак. А можна і все разом! Якщо бажаєте більш пряний смак, додайте розтерту гвоздику і кардамон, мускатний горіх або трішки меленого імбиру. Кожен раз можна експериментувати з новим смаком.

Список інгредієнтів:

• 100 г м'якого вершкового масла;
• 2 ст.л. цукру;
• 1 ст.л. густого меду
• 1 невелике яйце;
• 1 склянка вівсяних пластівців;
• 0,5 склянки борошна;
• Велика жменя родзинок;
• 1 ст.л. кунжутного насіння;
• 1 ч.л. меленої кориці (без гірки).

Як приготувати

Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розтираємо масло з цукром і медом. Вбиваємо невелике яйце і перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси.

Потім всипаємо вівсяні пластівці. Для цього рецепта використовувалися вівсяні пластівці Нордік, які мають дуже дрібні пластівці, тому печиво виходить більш однорідним і ніжним. Якщо вівсянка велика, то потрібно тесту дати постояти хвилин 15, щоб вівсянка трохи розм'якла, і потім вже ставити в духовку. Адже крім вівсянки ми додамо додаткові тверді інгредієнти. Злегка перемішуємо, всипаємо борошно, кунжут, корицю, родзинки. Тепер можна місити тісто руками. Воно не липке, але дуже м'яке і легке. Працювати з ним одне задоволення!

З отриманого тесту формуємо приблизно 10-12 штучок. Я катаю кружечки і злегка їх стискаю долонями, виходять такі собі коржики. Викладаємо наше вівсяне печиво на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в духовку на середню позицію.

Час в духовці може варіюватися від 20 до 30 хвилин. Не забувайте поглядати! Дістаємо рум'яні печенюшки і чекаємо, коли вони охолонуть. Добре подавати їх з молоком, чаєм або киселем. Це печиво вибухає в роті горіховим смаком кунжуту. Мед і кориця надають ніжний аромат, а родзинки - м'якість і солодкість.