МЕНЮ
Всі рецепти

Печиво з гарбузом і вівсяними пластівцями

Коли хочеться смачної, але не дуже калорійної випічки, побалуйте себе ніжним гарбузовим печивом. Страва не містить ні яєць, ні молочних продуктів, тому займе почесне місце на сімейному чаюванні у пісні дні.

Печиво виходить приємного золотистого кольору, хрустким зовні та м'яким усередині. Запах гарбуза відсутній зовсім,  кориця, додана в тісто, робить свою справу. Замість кориці у гарбузово-вівсяному печиві добре звучатиме ваніль, кардамон, імбир.

Для того щоб зробити випічку пишною та повітряною, до тіста для цього печива доданий розпушувач. У рецепті його можна замінити 1 чайною ложкою соди, яку заздалегідь рекомендується погасити оцтом.

готовим пісне вівсяне печиво з гарбузом
Інгредієнти на 20 шт.
  • Гарбуз – 200 г;
  • Вівсяні пластівці – 80 г;
  • Цукор – 100 г;
  • Рослинна олія - 100 мл;
  • Борошно - 200 г;
  • Розпушувач – 2 ч.л.;
  • Кориця 1/3 ч.л.;
  • Сіль – на кінчику ножа.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 7 | Складність Легка
Загальний час 45 хвилин
Підготовка 20 хв. | Приготування 25 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 337 ккал
Білки 4,4 г | Жири 15 г | Вуглеводи 47 г
Печиво з гарбузом і вівсяними пластівцями ингредиенты

Приготування

Насамперед приготуйте гарбузове пюре. Очищений від шкірки гарбуз наріжте невеликими шматочками або натріть на тертку. Помістіть в каструлю, додайте половину склянку води, закрийте кришкою і відваріть до м'якості на повільному вогні.

М'який гарбуз пюріруйте за допомогою блендера або ж перетріть на сито.

Поки пюре остигає, підсмажте на сухій сковороді вівсяні пластівці. Краще це робити на помірному вогні, помішуючи. Досить 10 хвилин, щоб вівсянка трішки підрум'янилася.

Гарбуз з пластівцями з'єднайте, трохи збийте масу блендером. Додайте корицю.

Потім акуратно налийте рослинну олію. Обов'язково без запаху!

Додайте цукор і дрібку солі.

Розпушувач змішайте з борошном. Помішуючи масу ложкою, вводите маленькими порціями борошно. Потім гарненько тісто вимісити. Воно повинно вийти м'яке, ніжне. Але зовсім не липнуче до рук і дуже податливе.

пісне вівсяне печиво з гарбузом

Формувати вівсяне печиво з гарбузом можна декількома способами. Просто зліпити з тіста кульки розміром зі сливу. Або розкачати тісто в пласт, товщиною в 1 -1,5 см і вирізати формочками фігурки. А можна відсадити його з кондитерського шприца на застелене пергаментом деко, як це зроблено в рецепті і показано на фото.

розкачати тісто в пласт

Випікайте печиво з гарбуза і вівсяних пластівців в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15 -20 хвилин.

печиво з гарбуза і вівсяних пластівців

Готове печиво охолодіть, а потім посипте його цукровою пудрою. Також його можна прикрасити розтопленим чорним шоколадом, білкової глазур'ю, вершково-сирним кремом.

печиво охолодіть

Додати комментар
-- вверх