МЕНЮ
Всі рецепти

Салат зі шпротами та грибами

Пропоную вашій увазі листковий салат з шпротів та грибів, який може стати гарною альтернативою звичним канапе або бутербродам з цією копченою рибкою. Ця «золота рибка» має приємний копчений аромат, закуски з нею мають насичений смак і запах, шпроти чудово поєднуються з обсмаженими печерицями, яйцями та вареною картоплею. Листкові салати із цієї консерви це чудова і симпатична закуска для повсякденного та святкового столу.

готовим листковий салат з шпрот, грибів
Інгредієнти
  • шпроти в маслі 1 банку;
  • гриби печериці 200 г;
  • цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • яблучний оцет 3,5 ст.л.;
  • цукор 0,5 ч.л.;
  • варені яйця 3 шт.;
  • картопля варена в шкірці 2 шт.;
  • майонез 5 ст.л.;
  • олія 2 ст.л.;
  • часник 1 зубок;
  • соєвий соус до смаку.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 40 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 209 ккал
Білки 7 г | Жири 17 г | Вуглеводи 5 г
Салат зі шпротами та грибами ингредиенты

Приготування

Візьміть свіжі гриби печериці або гливи. Промийте їх під водою без очищення і поріжте на тонкі слайси.

З невеликою кількістю рослинної олії поставте сковороду розігріватися на вогонь. Пасеруйте печериці до готовності протягом 10 хвилин. До грибів можна додавати для пікантності зубчик часнику, цибулю і моркву. Соєвий соус налийте замість солі і випарюють рідина. Готові гриби відкладіть, щоб вони злегка охололи.

Дрібно подрібніть ріпчасту цибулю і пересипте в маленьку піалу. Замаринуйте цибулю в яблучному оцті з додаванням щіпки цукру. Досить буде 5-10 хвилин.

Натріть одну середню варену картоплю на дрібній тертці. Викладіть картоплю в форму для салату на тарілці, утрамбуйте. Щоб картопляний шар не вийшов прісним, посипте його дрібкою солі і меленого перцю.

Перекладіть шпроти з банки в ємність і подрібніть виделкою або ножем. Масло з банки використовуйте за бажанням, полийте його на картоплю або розмішайте з нарізаною рибою. Надішліть шпроти наступним шаром в форму.

Відіжміть цибулю від маринаду і додавайте до шпротів.

Промажте шар салату майонезом.

Кілька варених яєць круто очищайте від шкаралупи і розділіть на жовтки і білки. Дрібно натерті жовтки відправляйте в форму рівним шаром.

Додавайте гриби в салат, при необхідності видаліть з них зайву олію (за допомогою сита). Промажте майонезом грибний шар.

Останнім шаром цього салату буде складатися з білків, натріть їх дрібно і розрівняйте зверху. Білки додадуть ніжності страви.

Знімайте форму, прикрасьте верхівку однією рибкою і листочком свіжої м'яти (петрушки або кропу). Рекомендую додавати зверху на всі листкові салати маленький елемент прикраси з основного інгредієнта вашого рецепта. Робиться це для того, щоб гість знав, з чого зроблений той чи інший салат.

Тарілку по краях протріть від крихт. Тепер салат зі шпротами і грибами можна відправляти на святковий стіл.

салат зі шпрот з грибами

Додати комментар
-- вверх