Салат зі шпротами та солоними огірками
Приготуємо салат зі шпротами, солоними огірками та картоплею фрі, рецепт цієї дивовижної страви не займе багато часу, що не може не порадувати господарку, що накриває на святковий стіл або звичайну сімейну вечерю. Також вам не знадобляться особливі навички в кулінарії, адже якщо заздалегідь підготувати необхідні продукти, з цією простою стравою зможе впоратися навіть дитина. Закуски зі шпротами досі залишаються найулюбленішими та найпопулярнішими на наших святкових столах. Готувати страви з цією рибкою дуже швидко і легко, а результат перевершує всі очікування. До того ж шпроти дуже поширений продукт, який легко знайти у будь-якої крамниці. Найчастіше шпроти використовують у приготуванні закусочних грінок та бутербродних мас, але й салати з ними виходять дуже смачними.
- Солоні огірки – 2 шт;
- Консервовані шпроти в маслі – 10-12 шт;
- Яйця варені – 2 шт;
- Майонез – 5 ст.л;
- Крабові палички – 2-3 шт;
- Картопля відварена – 2 шт;
- Олія рослинна – 100 мл;
- Стружка морквяна та свіжа зелень для прикраси.
Приготування
Необхідно підготувати майонезний соус, з'єднайте в мисці майонез з натертими на дрібній тертці крабовими паличками.
Ретельно перемішайте ложкою отриманий соус. У нього можна додати кріп або зелену цибулю. Для додання соусу пікантності покладіть зовсім небагато білого або червоного хрону або пропущений через прес зубчик часнику.
Заздалегідь відваріть круто два яйця, очистіть їх і подрібніть на дрібній тертці. На сервірувальну тарілку встановіть форму і покладіть в неї яйця.
Щільно притисніть яєчний шар і акуратно нанесіть на нього майонезний соус.
З баночки зі шпротами дістаньте необхідну кількість риби в глибоку тарілку. Масло з банки краще не додавати, так як майонезного соусу для заправки буде досить.
Ретельно подрібніть шпроти виделкою і відправте масу в форму.
Солоні або мариновані огірки натріть на крупній тертці. Огірковий сік відіжміть і просочіть їм шпроти. Зверху викладіть самі огірки.
Для останнього верхнього шару цього салату маленькими кубиками наріжте відварену в шкірці картоплю. Щоб при варінні він не розварюється, додайте в воду 3 ст.л. оцту. Замість вареної картоплі також можна використовувати сирі бульби.
Обсмажте картопляні кубики у великій кількості рослинної олії до утворення золотистої скоринки. Викладіть картоплю на паперову серветку, щоб позбутися від зайвого масла, трохи посоліть і відправте в форму з салатом.
Акуратно приберіть з тарілки форму і прикрасьте салат зі шпротів з яйцем і огірком тонкою стружкою моркви і гілочкою свіжої зелені. Подавати цю закуску можна як відразу після приготування, так і давши салату просочитися в холодильнику протягом декількох годин.
