Листковий салат зі шпротами та сиром
Шпротний листковий салат – це відмінний варіант приготування недорогого та смачного салату зі шпротів, картоплі та сиру. У цьому рецепті для кислинки ми також додамо шар з ківі, якщо у вас його немає, то можна замінити на маринований огірок. Листковий салат зі шпротів, сиру та картоплі найкраще формувати в кулінарному кільці, а прикрасити однією цілою рибкою. Страва виходить дуже смачною та симпатичною.
Закуски та інші страви зі шпроту можна побачити практично на кожному святковому шарі. Якщо ви збираєтеся знову щось приготувати зі шпротів, тоді зробіть з цієї рибки листковий салат. Заздалегідь зваріть картоплю, і тоді приготування цієї страви у вас займе зовсім мало часу. Особливу кисло-солодку нотку закуски додає ківі.
- шпроти в маслі 0,5 банки;
- ківі 1 шт.;
- сир твердий 45 г;
- Майонез 4 ст.л.;
- свіжа зелень для прикраси;
- картопля відварена 170 г (3 шт.);
- кукурудзяні снеки (солоні) для прикраси.
Приготування
Попередньо зваріть картоплю в шкірці до готовності. Очищену картоплю натріть на дрібній тертці. Щоб страва виглядало апетитно на столі, використовуйте плоску тарілку. На цю тарілку помістіть по центру круглу форму. Такою формою може бути кулінарне металеве кільце або виріжте таке кільце з пластикової пляшки.
Розділіть картоплю на дві гірки, одна більша за іншу. У форму викладайте більшу частину тертої картоплі, трохи присолите і поперчіть. Потім ущільните виделкою овоч рівним шаром.
Виделкою подрібніть шпроти і додайте на картоплю. Поверх рибного шару полийте маслом від шпрот. Ця олія просочить картоплю і додасть їй смаку. Але пам'ятайте, багато масла не лийте, інакше ваш салат потече на тарілці. Якщо з'являться невеликі патьоки навколо готового салату при подачі, приберіть їх паперовими серветками.
Додайте трохи майонезу на шпроти і ложкою акуратно розрівняйте його. Потім додайте решту картоплю, знову майонез.
Один великий плід ківі очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками, відправте в форму. При бажанні, можна замінювати ківі маринованим огірком.
Завершальним шаром буде твердий сир. Для цього натріть його на дрібній тертці і акуратно викладіть гіркою на салат.
Залишається тільки підняти акуратно форму з салату і прикрасити верхівку двома шпротами і листочком свіжої зелені. Навколо готового листкового шпротного салату можна розкласти для декору візерункові кукурудзяні снеки. Салат шарами з шпротів, картоплі і сиру готовий.
